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9788184572506 - Kitchen Stewarding: Operations and Managment de Soni, Gulshan (5 resultados)
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Ubicación del vendedor
Valoración de los vendedores
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Kitchen Stewarding
Idioma: Inglés
Publicado por Kanishka Publishers & Distributors, 2011
ISBN 10: 8184572506 ISBN 13: 9788184572506
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 8,98
Envío por EUR 7,52
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. pp. ix + 198 Illus.
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Kitchen Stewarding
Idioma: Inglés
Publicado por Kanishka Publishers & Distributors, 2011
ISBN 10: 8184572506 ISBN 13: 9788184572506
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 13,78
Envío por EUR 3,46
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. pp. ix + 198.
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Kitchen Stewarding
Idioma: Inglés
Publicado por Kanishka Publishers & Distributors, 2011
ISBN 10: 8184572506 ISBN 13: 9788184572506
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 9,53
Envío por EUR 9,95
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. pp. ix + 198.
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Kitchen Stewarding Operation and Management
Idioma: Inglés
Publicado por Kanishka Publishers, New Delhi, 2011
ISBN 10: 8184572506 ISBN 13: 9788184572506
Librería: Books in my Basket, New Delhi, India
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 7,56
Envío por EUR 16,00
Se envía de India a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoN.A. Condición: New. ISBN:9788184572506.
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Kitchen Stewarding : Operation and Management
Librería: Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, India
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 22,12
Envío por EUR 17,50
Se envía de India a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritofigs Ilustrador. Contents Preface 1 Introduction to kitchen stewarding 2 Food and beverage equipment 3 Dishwashing 4 Best hygiene practise concept 5 Basic standards 6 Standard operation procedure IndexThe aim of writing this book is to cover the less explored but highly poignant area of hotel industry This book covers the basics as well as the advance kitchen stewarding management knowledge necessary for those involved in hotel industry at different levels It mainly covers the operation of kitchen stewarding department and their standard operation procedure which has been developed with the help of a few kitchen stewarding managers working in different five star hotels in IndiaIt covers all operations equipments and material required by food and beverage department and also covers the hygiene and sanitation according to HACCP and how this department helps in fulfilling the standards of HACCPAs there is no book available on this subject and the inspiration to write this book has come from the hospitality industry itself This book will not fascinate the professional but will be perfectly suited to those who just start their career in hospitality areas jacket 198 pp.
