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9788170358039 - Spices and Condiments: Origin History and Applications de Patil, D A & D A Dhale (5 resultados)
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Valoración de los vendedores
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Spices and Condiments
Idioma: Inglés
Publicado por Astral International (P) Ltd, 2013
ISBN 10: 8170358035 ISBN 13: 9788170358039
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 24,17
Envío por EUR 7,52
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. pp. ix + 234 Figure, Illus.
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Spices and Condiments
Idioma: Inglés
Publicado por Astral International (P) Ltd Daya, 2013
ISBN 10: 8170358035 ISBN 13: 9788170358039
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 29,73
Envío por EUR 3,43
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
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Spices and Condiments
Idioma: Inglés
Publicado por Astral International (P) Ltd, 2013
ISBN 10: 8170358035 ISBN 13: 9788170358039
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 24,21
Envío por EUR 9,95
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. pp. ix + 234.
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Spices and Condiments Origin, History and Applications
Librería: Books in my Basket, New Delhi, India
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 25,97
Envío por EUR 16,00
Se envía de India a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: New. ISBN:9788170358039.
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Spices and Condiments : Origin History and Applications
Librería: Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, India
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
Original o primera edición
EUR 36,52
Envío por EUR 17,50
Se envía de India a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: New. 1st Edition. After food, medicine and spices of vegetable origin gained prime importance in human life. The spices vis--vis condiments undoubtedly got more currency even in historical times. The history of wars, voyages, travelogues, trades, discovery of new world and water ways, etc. are all replete with references to them. In modern times, their economic significance increased multifold as they are employed not only because of primary functions but also due to their secondary ones. The worldwide demand for processed foods, integral part of modern way of human life, has further geared up their research. In view of all these, the present authors thought worthwhile to write a book encompassing all these aforesaid perspectives. The first chapter of introduction briefly reviews history of spices, their forms and composition, primary and secondary functions. The spices and condiments used world-over are clubbed under 60 titles. An attempt has been made to focus their origin, history, varieties, chemical constituents, properties and multipurpose uses, with particular emphasis on processed products. Fairly vast and relevant bibliography will be useful for all those interested in this plant group. The book is useful to the students, teachers and research workers in botany, plant sciences, agriculture, pharmacy and medicine. It is hoped useful to the industries of food products, perfumery, medicine and agriculture products, apart from academicians engaged in undergraduate and post-graduate studies.
