ISBN: 9788170356028 - post mortem changes in fish (5 resultados)
- Tapa dura
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino UnidoMajestic Books
Contactar con el vendedorVendedor de 4 estrellasCondición: Nuevo
EUR 22,82
Envío por EUR 7,80Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
Condición: New. pp. xxii + 133 Figures.
- Tapa dura
Librería: Books Puddle, Woodside, NY, Estados Unidos de AmericaBooks Puddle
Contactar con el vendedorVendedor de 4 estrellasCondición: Nuevo
EUR 28,06
Envío por EUR 3,58Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
Condición: New. pp. xxii + 133 Index 1st Edition.
- Tapa dura
Librería: Biblios, frankfurt am main, HESSE, AlemaniaBiblios
Contactar con el vendedorVendedor de 4 estrellasCondición: Nuevo
EUR 21,57
Envío por EUR 9,95Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
Condición: New. pp. xxii + 133.
- Tapa dura
Librería: Books in my Basket, New Delhi, IndiaBooks in my Basket
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Nuevo
EUR 17,58
Envío por EUR 18,00Se envía de India a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponible
Hardcover. Condición: New. ISBN:9788170356028.
- Tapa dura
Librería: Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, IndiaVedams eBooks (P) Ltd
Contactar con el vendedorVendedor de 4 estrellasCondición: Usado - Como Nuevo
EUR 31,16
Envío por EUR 17,50Se envía de India a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponible
Hardbound. Condición: As New. New. Contents Acknowledgment. Foreword. Preface. 1. Introduction. 2. Hyperaemia. 3. Rigor Mortis. 4. Autolysis. 5. Microbial putrefaction. 6. Lipid oxidation (Autoxidation). 7. Discolouration. Glossary. Bibliography. Index. This treatise gives a vivid description about the post mortem changes in fish which is a prerequisite to the understanding of fresh fish handling and processing. Through several illustrations the text has been extremely simplified for the understanding of the users. The book is perhaps first of its kind to deal with such a vital topic in great depth to delineate the importance of post mortem changes on the quality of fresh fish and processed products and by products prepared from it. The book shall be a valuable piece of information for students teachers scientists extension personnel and all associated with fisheries particularly with fish processing technology. 134 pp.…
