ISBN: 9781926895017 - food science: research and technology (13 resultados)
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Condición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Dr. A. K. Hagh holds a BSc in urban and environmental engineering from the University of North Carolina (USA) an MSc in mechanical engineering from North Carolina A&T State University (USA) a DEA in applied mechanics, acoustics, and materials from .…
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Buch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Food Science: Research and Technology presents a broad selection of new research in food science and reflects the diversity of recent advances in the field. Chapters include a study on the use of microbial enzymes for flavor and production in food production; studies of various natural foods, including litchi (lychee), pinto beans, and chickpeas; the content and antioxidant activity of dried plants; new applications of galactosidases in food products; a study of the medicinal properties of edible mushrooms; and more.…
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Buch. Condición: Neu. Food Science | Research and Technology | A. K. Haghi | Buch | Einband - fest (Hardcover) | Englisch | 2011 | Apple Academic Press | EAN 9781926895017 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter: preigu Print on Demand.…
