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9781838809256 - Whey: Biological Properties and Alternative Uses (7 resultados)
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Whey: Biological Properties and Alternative Uses
Librería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 111,72
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Whey
Librería: PBShop.store US, Wood Dale, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 118,86
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Whey
Librería: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 114,24
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Whey
Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 115,00
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Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware 80 pp. Englisch.
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Whey:Biological Properties and Alternative Uses
Librería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 133,52
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
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Whey
Librería: buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 115,00
Envío por EUR 60,00
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware Books on Demand GmbH, Überseering 33, 22297 Hamburg 80 pp. Englisch.
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Whey : Biological Properties and Alternative Uses
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 115,00
Envío por EUR 61,98
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Whey - Biological Properties and Alternative Uses proposes to rethink our use of agro-industrial by-products. Especially, those from cheese production, which although contain 50% of the nutrients of the original milk, are treated as waste. In this book, the authors offer alternative processes beyond the traditional ones, such as the production of vodka beverages from fermented whey, lactose-free isotonic beverages and glycomacropeptides in the food industry. Also, it discusses alternative uses of buttermilk: the production of biofilms, beverages, and microbiology additives. As always, the emphasis is on reducing environmental impact during food production and finding new strategies to reduce the waste of raw materials with nutritional value. This book is an excellent opportunity for graduate students and researchers from other areas to become aware of the problems faced when considering agro-industrial by-products with nutritional value as waste.
