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9781498726900 - Lactic Acid Fermentation of Fruits and Vegetables (Food Biology Series) (19 resultados)
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Lactic Acid Fermentation of Fruits and Vegetables (Food Biology Series)
Libro 6 de 17: Food BiologyIdioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Group, 2016
ISBN 10: 1498726909 ISBN 13: 9781498726900
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 161,68
Envío por EUR 3,50
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. pp. 352.
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Lactic Acid Fermentation of Fruits and Vegetables (Food Biology Series)
Libro 6 de 17: Food BiologyIdioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Group, 2016
ISBN 10: 1498726909 ISBN 13: 9781498726900
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 169,44
Envío por EUR 7,53
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
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Lactic Acid Fermentation of Fruits and Vegetables
Libro 6 de 17: Food BiologyLibrería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 236,54
Envío por EUR 2,32
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
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Lactic Acid Fermentation of Fruits and Vegetables (Hardcover)
Libro 6 de 17: Food BiologyIdioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Inc, Bosa Roca, 2016
ISBN 10: 1498726909 ISBN 13: 9781498726900
Librería: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 238,93
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: new. Hardcover. Lactic acid fermentation has been practiced for thousands of years mainly to preserve surplus and perishable foodstuff and also to enhance them organoleptically. Lactic acid fermentation of fruits and vegetables is no exception, leading to the production of a wide range of products, some of which are now considered as characteristic of certain geographical areas and cultures. The aim of this book is to collect, present, and discuss all available information regarding lactic acid fermentation of fruits and vegetables. For this purpose, an international group of experts was invited to contribute their knowledge and experience in a highly informative and comprehensive way.The book consists of fourteen chapters. The first five chapters integrate aspects that apply to all products. Then, chapters 6 to 9 are dedicated to products that have met commercial significance and have been extensively studied, i.e. sauerkraut, kimchi, fermented cucumbers and olives. In chapters 10 to 13, regional products with great potential from Asia, Europe and Africa, as well as lactic acid fermented juices and smoothies, are presented and thoroughly discussed. Finally, chapter 14 discusses the fields in which intensive study is expected to take place in the coming years. This book presents all available information regarding lactic acid fermentation of fruits and vegetables. It analyzes all aspects related to the production procedure as well as the physicochemical and the microbiological characteristics of these products. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Lactic Acid Fermentation of Fruits and Vegetables
Libro 6 de 17: Food BiologyLibrería: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 245,30
Envío por EUR 5,82
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
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Lactic Acid Fermentation of Fruits and Vegetables
Libro 6 de 17: Food BiologyLibrería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 232,70
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
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Lactic Acid Fermentation of Fruits and Vegetables
Libro 6 de 17: Food BiologyLibrería: PBShop.store US, Wood Dale, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 256,27
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
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Lactic Acid Fermentation of Fruits and Vegetables (Food Biology Series)
Libro 6 de 17: Food BiologyLibrería: Mispah books, Redhill, SURRE, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 223,17
Envío por EUR 28,97
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
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Lactic Acid Fermentation of Fruits and Vegetables
Libro 6 de 17: Food BiologyLibrería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 256,62
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
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Lactic Acid Fermentation of Fruits and Vegetables
Libro 6 de 17: Food BiologyLibrería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 245,29
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
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Lactic Acid Fermentation of Fruits and Vegetables (Food Biology Series)
Libro 6 de 17: Food BiologyLibrería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 308,11
Envío por EUR 13,88
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
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Lactic Acid Fermentation of Fruits and Vegetables (Food Biology Series)
Libro 6 de 17: Food BiologyIdioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Group, 2016
ISBN 10: 1498726909 ISBN 13: 9781498726900
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 318,67
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Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 3 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. pp. 352.
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Lactic Acid Fermentation of Fruits and Vegetables (Hardcover)
Libro 6 de 17: Food BiologyIdioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Inc, Bosa Roca, 2016
ISBN 10: 1498726909 ISBN 13: 9781498726900
Librería: AussieBookSeller, Truganina, VIC, Australia
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 313,26
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Se envía de Australia a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: new. Hardcover. Lactic acid fermentation has been practiced for thousands of years mainly to preserve surplus and perishable foodstuff and also to enhance them organoleptically. Lactic acid fermentation of fruits and vegetables is no exception, leading to the production of a wide range of products, some of which are now considered as characteristic of certain geographical areas and cultures. The aim of this book is to collect, present, and discuss all available information regarding lactic acid fermentation of fruits and vegetables. For this purpose, an international group of experts was invited to contribute their knowledge and experience in a highly informative and comprehensive way.The book consists of fourteen chapters. The first five chapters integrate aspects that apply to all products. Then, chapters 6 to 9 are dedicated to products that have met commercial significance and have been extensively studied, i.e. sauerkraut, kimchi, fermented cucumbers and olives. In chapters 10 to 13, regional products with great potential from Asia, Europe and Africa, as well as lactic acid fermented juices and smoothies, are presented and thoroughly discussed. Finally, chapter 14 discusses the fields in which intensive study is expected to take place in the coming years. This book presents all available information regarding lactic acid fermentation of fruits and vegetables. It analyzes all aspects related to the production procedure as well as the physicochemical and the microbiological characteristics of these products. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.
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Lactic Acid Fermentation of Fruits and Vegetables
Libro 6 de 17: Food BiologyLibrería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 405,55
Envío por EUR 14,48
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: Brand New. 298 pages. 9.50x6.75x1.00 inches. In Stock.
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Lactic Acid Fermentation of Fruits and Vegetables
Libro 6 de 17: Food BiologyLibrería: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 313,88
Envío por EUR 5,82
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
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Lactic Acid Fermentation of Fruits and Vegetables
Libro 6 de 17: Food BiologyLibrería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 309,00
Envío por EUR 14,48
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: Brand New. 298 pages. 9.50x6.75x1.00 inches. In Stock. This item is printed on demand.
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Lactic Acid Fermentation of Fruits and Vegetables
Libro 6 de 17: Food BiologyLibrería: PBShop.store US, Wood Dale, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 326,95
Gastos de envío gratis
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoHRD. Condición: New. New Book. Shipped from UK. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000.
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Lactic Acid Fermentation of Fruits and Vegetables
Libro 6 de 17: Food BiologyLibrería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 323,06
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Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Lactic acid fermentation has been practiced for thousands of years mainly to preserve surplus and perishable foodstuff and also to enhance them organoleptically. Lactic acid fermentation of fruits and vegetables is no exception, leading to the production of a wide range of products, some of which are now considered as characteristic of certain geographical areas and cultures. The aim of this book is to collect, present, and discuss all available information regarding lactic acid fermentation of fruits and vegetables. For this purpose, an international group of experts was invited to contribute their knowledge and experience in a highly informative and comprehensive way.
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Lactic Acid Fermentation of Fruits and Vegetables
Libro 6 de 17: Food BiologyLibrería: moluna, Greven, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 346,46
Envío por EUR 48,99
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
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