9781032138411 - smart food industry: the blockchain for sustainable engineering: fundamentals, technologies, and management, volume 1 (14 resultados)
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Smart Food Industry : The Blockchain for Sustainable Engineering, Fundamentals, Technologies and Management
Lopes, Eduardo Jacob (EDT); Zepka, Leila Queiroz (EDT); Deprá, Mariany Costa (EDT)
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Smart Food Industry : The Blockchain for Sustainable Engineering, Fundamentals, Technologies and Management
Lopes, Eduardo Jacob (EDT); Zepka, Leila Queiroz (EDT); Deprá, Mariany Costa (EDT)
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Lopes, Eduardo Jacob (EDT); Zepka, Leila Queiroz (EDT); Deprá, Mariany Costa (EDT)
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Lopes, Eduardo Jacob (EDT); Zepka, Leila Queiroz (EDT); Deprá, Mariany Costa (EDT)
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Smart Food Industry: The Blockchain for Sustainable Engineering, Fundamentals, Technologies and Management: Vol 1
Lopes, Eduardo Jacob (Editor)/ Zepka, Leila Queiroz (Editor)/ Deprá, Mariany Costa (Editor)
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Paperback. Condición: new. Paperback. Smart Food Industry: The Blockchain for Sustainable Engineering, Volume I - Fundamentals, Technologies, and Management is a comprehensive overview of the current state of knowledge about food engineering and processing, under sustainable engineering perspective. This book includes disruptive… approaches that will potentially enable the food industry for the transition to sustainable production.Divided into four parts, the book explores (i) fundamentals of sustainable food, (ii) conventional technologies in the food industry, (iii) sustainable emerging technologies in food industries, and (iv) sustainable management in food industries.The book is an invaluable reference resource for students, researchers, graduates, and professionals, in general, who wish to gain knowledge in the engineering and food processing area as well as about sustainable food industry practices. Smart Food Industry: The Blockchain for Sustainable Engineering, Volume I - Fundamentals, Technologies, and Management is a comprehensive overview of the current state of knowledge about food engineering and processing, under sustainable engineering perspective. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.
