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9780834218437 - Fermentation and Food Safety de Nout, M.J.R.; Adams, Martin (16 resultados)
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Fermentation and Food Safety
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 167,19
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Fermentation and Food Safety
Librería: Better World Books: West, Reno, NV, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 181,78
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Añadir al carritoCondición: Very Good. Former library copy. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good.
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Fermentation and Food Safety
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 179,41
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Fermentation and Food Safety
Librería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 181,79
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Fermentation and Food Safety
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 167,17
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Fermentation and Food Safety
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 184,41
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Fermentation and Food Safety
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 184,73
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Fermentation and Food Safety
Idioma: Inglés
Publicado por Wolters Kluwer Law & Business, 2001
ISBN 10: 0834218437 ISBN 13: 9780834218437
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 216,97
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. pp. 308.
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Fermentation and Food Safety
Idioma: Inglés
Publicado por Springer US, Copernicus, 2001
ISBN 10: 0834218437 ISBN 13: 9780834218437
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 168,73
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Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Fermentation and Food Safety covers the issues and processes that influence and affect the safety of fermented foods. Beginning with an explanation of fermented foods, basic safety issues, and the HACCP system, this contributed volume explores fermented foods associated with food-borne illnesses, including details of specific cases, causative agents, and the underlying reasons for their presence. The book deals individually with relevant chemical and microbiological hazards that may threaten public health, covering severity, rate of occurrence, introduction into foods, foods specifically at risk, and conditions that remove or inactivate these hazards. 'Fermentation and Food Safety' also looks at the impact of currently employed and novel fermentation processes and starters on hazards, with a specific focus on biotechnology issues. This unique reference is pertinent to the safe production of fermented foods at all scales, with all major food groups, and should be a valuable resource for anyone involved in research, processing, safety, or quality of fermented foods.
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Fermentation and Food Safety
Librería: Basi6 International, Irving, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 128,57
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Añadir al carritoCondición: Brand New. New. US edition. Print on demand title. Delivery takes 20-25 days.
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Fermentation and Food Safety
Librería: moluna, Greven, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 136,16
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Añadir al carritoCondición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Fermentation and Food Safety covers the issues and processes that influence and affect the safety of fermented foods. Beginning with an explanation of fermented foods, basic safety issues, and the HACCP system, this contributed volume explores f.
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Fermentation and Food Safety
Librería: preigu, Osnabrück, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 141,20
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Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. Fermentation and Food Safety | M. J. R. Nout (u. a.) | Buch | Einband - fest (Hardcover) | Englisch | 2001 | Copernicus | EAN 9780834218437 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Heidelberg, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, buchhandel-buch[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu Print on Demand.
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Fermentation and Food Safety
Idioma: Inglés
Publicado por Springer US, Copernicus Feb 2001, 2001
ISBN 10: 0834218437 ISBN 13: 9780834218437
Librería: buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 160,49
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Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Fermentation and Food Safety covers the issues and processes that influence and affect the safety of fermented foods. Beginning with an explanation of fermented foods, basic safety issues, and the HACCP system, this contributed volume explores fermented foods associated with food-borne illnesses, including details of specific cases, causative agents, and the underlying reasons for their presence. The book deals individually with relevant chemical and microbiological hazards that may threaten public health, covering severity, rate of occurrence, introduction into foods, foods specifically at risk, and conditions that remove or inactivate these hazards. 'Fermentation and Food Safety' also looks at the impact of currently employed and novel fermentation processes and starters on hazards, with a specific focus on biotechnology issues. This unique reference is pertinent to the safe production of fermented foods at all scales, with all major food groups, and should be a valuable resource for anyone involved in research, processing, safety, or quality of fermented foods.Springer-Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg 308 pp. Englisch.
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Fermentation and Food Safety
Idioma: Inglés
Publicado por Wolters Kluwer Law & Business, 2001
ISBN 10: 0834218437 ISBN 13: 9780834218437
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 229,76
Envío por EUR 7,65
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. Print on Demand pp. 308 Illus.
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Fermentation and Food Safety
Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 213,99
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Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Fermentation and Food Safety covers the issues and processes that influence and affect the safety of fermented foods. Beginning with an explanation of fermented foods, basic safety issues, and the HACCP system, this contributed volume explores fermented foods associated with food-borne illnesses, including details of specific cases, causative agents, and the underlying reasons for their presence. The book deals individually with relevant chemical and microbiological hazards that may threaten public health, covering severity, rate of occurrence, introduction into foods, foods specifically at risk, and conditions that remove or inactivate these hazards. 'Fermentation and Food Safety' also looks at the impact of currently employed and novel fermentation processes and starters on hazards, with a specific focus on biotechnology issues. This unique reference is pertinent to the safe production of fermented foods at all scales, with all major food groups, and should be a valuable resource for anyone involved in research, processing, safety, or quality of fermented foods. 308 pp. Englisch.
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Fermentation and Food Safety
Idioma: Inglés
Publicado por Wolters Kluwer Law & Business, 2001
ISBN 10: 0834218437 ISBN 13: 9780834218437
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 228,96
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