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9780826518019 - The Slaw and the Slow Cooked: Culture and Barbecue in the Mid-South (10 resultados)
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Slaw and the Slow Cooked : Culture and Barbecue in the Mid-South
Idioma: Inglés
Publicado por Vanderbilt University Press, 2012
ISBN 10: 082651801X ISBN 13: 9780826518019
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Slaw and the Slow Cooked : Culture and Barbecue in the Mid-South
Idioma: Inglés
Publicado por Vanderbilt University Press, 2012
ISBN 10: 082651801X ISBN 13: 9780826518019
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Slaw and the Slow Cooked : Culture and Barbecue in the Mid-South
Idioma: Inglés
Publicado por Vanderbilt University Press, 2012
ISBN 10: 082651801X ISBN 13: 9780826518019
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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The Slaw and the Slow Cooked
Idioma: Inglés
Publicado por Vanderbilt University Press, US, 2012
ISBN 10: 082651801X ISBN 13: 9780826518019
Librería: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Añadir al carritoHardback. Condición: New. Texas has its barbecue tradition, and a library of books to go with it. Same with the Carolinas. The mid-South, however, is a region with as many opinions as styles of cooking. In The Slaw and the Slow Cooked, editors James Veteto and Edward Maclin seek to right a wrong--namely, a deeper understanding of the larger experience of barbecue in this legendary American culinary territory.In developing the book, Veteto and Maclin cast a wide net for divergent approaches. Food writer John Edge introduces us to Jones Bar-B-Q Diner in Marianna, Arkansas, a possibly century-old restaurant serving top-notch pork and simultaneously challenging race and class boundaries. Kristen Bradley-Shurtz explores the 150-plus-year tradition of the St. Patrick's Irish Picnic in McEwen, Tennessee. And no barbecue book would be complete without an insider's story, provided here by Jonathan Deutsch's "embedded" reporting inside a competitive barbecue team. Veteto and Maclin conclude with a glimpse into the future of barbecue culture: online, in the smoker, and fresh from the farm.The Slaw and the Slow Cooked stands as a challenge to barbecue aficionados and a statement on the Mid-South's important place at the table. Intended for food lovers, anthropologists, and sociologists alike, The Slaw and the Slow Cooked demonstrates barbecue's status as a common language of the South.
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Slaw and the Slow Cooked : Culture and Barbecue in the Mid-South
Idioma: Inglés
Publicado por Vanderbilt University Press, 2012
ISBN 10: 082651801X ISBN 13: 9780826518019
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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SLAW & THE SLOW COOKED
Librería: moluna, Greven, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
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Slaw and the Slow Cooked
Idioma: Inglés
Publicado por Vanderbilt University Press, US, 2012
ISBN 10: 082651801X ISBN 13: 9780826518019
Librería: Rarewaves.com UK, London, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Añadir al carritoHardback. Condición: New. Texas has its barbecue tradition, and a library of books to go with it. Same with the Carolinas. The mid-South, however, is a region with as many opinions as styles of cooking. In The Slaw and the Slow Cooked, editors James Veteto and Edward Maclin seek to right a wrong--namely, a deeper understanding of the larger experience of barbecue in this legendary American culinary territory.In developing the book, Veteto and Maclin cast a wide net for divergent approaches. Food writer John Edge introduces us to Jones Bar-B-Q Diner in Marianna, Arkansas, a possibly century-old restaurant serving top-notch pork and simultaneously challenging race and class boundaries. Kristen Bradley-Shurtz explores the 150-plus-year tradition of the St. Patrick's Irish Picnic in McEwen, Tennessee. And no barbecue book would be complete without an insider's story, provided here by Jonathan Deutsch's "embedded" reporting inside a competitive barbecue team. Veteto and Maclin conclude with a glimpse into the future of barbecue culture: online, in the smoker, and fresh from the farm.The Slaw and the Slow Cooked stands as a challenge to barbecue aficionados and a statement on the Mid-South's important place at the table. Intended for food lovers, anthropologists, and sociologists alike, The Slaw and the Slow Cooked demonstrates barbecue's status as a common language of the South.
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Slaw and the Slow Cooked : Culture and Barbecue in the Mid-South
Idioma: Inglés
Publicado por Univ Of Chicago Press Behalf Of Vanderbilt Univ. P Jan 2012, 2012
ISBN 10: 082651801X ISBN 13: 9780826518019
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. Neuware - Texas has its barbecue tradition, and a library of books to go with it. Same with the Carolinas. The mid-South, however, is a region with as many opinions as styles of cooking. In The Slaw and the Slow Cooked, editors James Veteto and Edward Maclin seek to right a wrong--namely, a deeper understanding of the larger experience of barbecue in this legendary American culinary territory.
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The Slaw and the Slow Cooked
Idioma: Inglés
Publicado por University of Chicago Press, 2012
ISBN 10: 082651801X ISBN 13: 9780826518019
Librería: PBShop.store US, Wood Dale, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Añadir al carritoHRD. Condición: New. New Book. Shipped from UK. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000.
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Slaw and the Slow Cooked
Idioma: Inglés
Publicado por University of Chicago Press, 2012
ISBN 10: 082651801X ISBN 13: 9780826518019
Librería: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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