9780465007356 - letters to a young chef de boulud, daniel (29 resultados)
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Editorial: Basic Books 2003
Serie: Art of Mentoring, Libro 11 de 11. Libro 11 de 11 - Art of Mentoring
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Editorial: Basic Books 2003
Serie: Art of Mentoring, Libro 11 de 11. Libro 11 de 11 - Art of Mentoring
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Editorial: Basic Books 2003
Serie: Art of Mentoring, Libro 11 de 11. Libro 11 de 11 - Art of Mentoring
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Editorial: Basic Books 2003
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Editorial: Basic Books 2003
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Editorial: Basic Books 2003
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Editorial: Basic Books 2003
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Editorial: Basic Books 2003
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Editorial: Basic Books 2003
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Editorial: Basic Books 2003
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Editorial: Basic Books 2003
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Editorial: Basic Books 2003
Serie: Art of Mentoring, Libro 11 de 11. Libro 11 de 11 - Art of Mentoring
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Librería: Equipment for Living, Aliquippa, PA, Estados Unidos de AmericaEquipment for Living
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Idioma: Inglés
Editorial: Basic Books 2003
Serie: Art of Mentoring, Libro 11 de 11. Libro 11 de 11 - Art of Mentoring
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Librería: Better World Books, Mishawaka, IN, Estados Unidos de AmericaBetter World Books
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Idioma: Inglés
Editorial: Basic Books, New York 2003
Serie: Art of Mentoring, Libro 11 de 11. Libro 11 de 11 - Art of Mentoring
- Tapa dura
- Primera edición
Librería: Abacus Bookshop, Pittsford, NY, Estados Unidos de AmericaAbacus Bookshop
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hardcover. Condición: Fine copy in fine dust jacket. 1st. 8vo, 166 pp.
Idioma: Inglés
Editorial: Basic Books 2003
Serie: Art of Mentoring, Libro 11 de 11. Libro 11 de 11 - Art of Mentoring
- Tapa dura
Librería: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Reino UnidoWorldofBooks
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Idioma: Inglés
Editorial: Basic Books 2003
Serie: Art of Mentoring, Libro 11 de 11. Libro 11 de 11 - Art of Mentoring
- Tapa dura
- Firmado
Librería: Sequitur Books, Boonsboro, MD, Estados Unidos de AmericaSequitur Books
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hardcover. Condición: Like New. *Autographed by author.* Hardcover and dust jacket. Good binding and cover. Clean, unmarked pages. Signed.
Idioma: Inglés
Editorial: Basic Books 2003
Serie: Art of Mentoring, Libro 11 de 11. Libro 11 de 11 - Art of Mentoring
- Tapa dura
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Condición: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
Idioma: Inglés
Editorial: Basic Books 2003
Serie: Art of Mentoring, Libro 11 de 11. Libro 11 de 11 - Art of Mentoring
- Tapa dura
Librería: medimops, Berlin, , Alemaniamedimops
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Idioma: Inglés
Editorial: Basic Books, New York 2003
Serie: Art of Mentoring, Libro 11 de 11. Libro 11 de 11 - Art of Mentoring
- Tapa dura
- Primera edición
- Firmado
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Idioma: Inglés
Editorial: Basic Books, 1st edition, 2003 2003
Serie: Art of Mentoring, Libro 11 de 11. Libro 11 de 11 - Art of Mentoring
- Tapa dura
Librería: Sutton Books, Norwich, VT, Estados Unidos de AmericaSutton Books
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Condición: as new. Estado de la sobrecubierta: as new. Hbk 176pp a new and unread copy, excellent clean tight unmarked in unclipped and sleeve-protected dj as new, gift quality.
Más imágenesIdioma: Inglés
Editorial: Basic Books, New York 2003
Serie: Art of Mentoring, Libro 11 de 11. Libro 11 de 11 - Art of Mentoring
- Tapa dura
- Primera edición
- Firmado
Librería: Sekkes Consultants, North Dighton, MA, Estados Unidos de AmericaSekkes Consultants
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Hardcover. Condición: Fine. Estado de la sobrecubierta: Fine. First edition. Pioneer of contemporary food culture, Daniel Boulud, reinvented French food in support of fine dining revolution in America. A part memoir, part advice book, part recipe book. First printing signed by Boulard on a Volvo Presidents Club transparent bookp…late. 5½" - 8¼". Signed by author. book.
Idioma: Inglés
Editorial: Basic Books 2003
Serie: Art of Mentoring, Libro 11 de 11. Libro 11 de 11 - Art of Mentoring
- Tapa dura
Librería: Greener Books, London, , Reino UnidoGreener Books
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Idioma: Inglés
Editorial: Basic Books 2003
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- Tapa dura
- Primera edición
- Firmado
Librería: Michael Patrick McCarty, Bookseller, New Castle, CO, Estados Unidos de AmericaMichael Patrick McCarty, Bookseller
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Hardcover. Condición: Like New. Estado de la sobrecubierta: Fine. First Edition. Signature (only) on bookplate; scarce thus. From the reinvention of French food through the fine dining revolution in America, Daniel Boulud has been a witness to and a creator of today's food culture. A modern improviser with a classical foundation… (a little rock 'n' roll and a lot of Mozart, he'd say), he speaks with the authority that comes from a lifetime of preparing, presenting, and thinking about food-an ancient calling with universal resonance. In Letters to a Young Chef, Boulud speaks not only of how to make a career as a chef in today's world, but also of why one should want to do so in the first place. As he himself puts it, it is a tasty life. The love of food and the obsession with flavors, ingredients, and techniques are the chef's source of strength, helping the young chef to survive and flourish during the long years of apprenticeship and their necessary sacrifices. Part memoir, part advice book, part cookbook, part reverie, this delicious new book will delight and enlighten chefs of all kinds, from passionate amateurs to serious professionals. Both Boulud and his restaurants have received several awards. Daniel has been rated one of the top ten restaurants in the world by the International Herald Tribune, received Gourmet's Top Table Award[citation needed], a four-star rating from The New York Times, Wine Spectator's Grand Award, and New York City's top ratings for cuisine, service, and decor in the Zagat Survey. The flagship New York City restaurant was awarded three Michelin stars in the 2010 Michelin, the book's highest rating. As of August 28, 2012, he had 4 Michelin Stars in total and in January 2013, Daniel NYC was inducted into Culinary Hall of Fame. Boulud himself has been named Chef of the Year by Bon Appétit, and received the James Beard Award for Best Chef of New York City in 1992 while Executive Chef at Le Cirque. The James Beard Foundation also recognized him as Outstanding Chef of the Year in 1994 and Outstanding Restaurateur in 2006 for restaurant Daniel. In April 2007, he received the Culinary Humanitarian Award at the United Nations from the Adopt-a-Mine Field Foundation. The President of France made Bulud a Chevalier de la Légion d'honneur in March 2006 in recognition of his contribution to the advancement of French culture. Boulud also won the International Outstanding Achievement Award at the 2015 The Catey Awards. Signed by Author.
Idioma: Inglés
Editorial: Basic Books, New York, New York, U.S.A. 2003
Serie: Art of Mentoring, Libro 11 de 11. Libro 11 de 11 - Art of Mentoring
- Tapa blanda
- Primera edición
- Firmado
Librería: Lowry's Books, Three Rivers, MI, Estados Unidos de AmericaLowry's Books
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Hardcover. Condición: As New. As New w/ Protective Cover. First Edition. Some minor wear. Text is clean and tight in binding, no ownership or other markings. Signed on bookplate on free front endpaper. Size: 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. Signed by Author.
Idioma: Inglés
Editorial: Basic Books 2003
Serie: Art of Mentoring, Libro 11 de 11. Libro 11 de 11 - Art of Mentoring
- Tapa dura
Librería: GoldBooks, Denver, CO, Estados Unidos de AmericaGoldBooks
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EUR 36,16
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Idioma: Inglés
Editorial: Basic Books 2003
Serie: Art of Mentoring, Libro 11 de 11. Libro 11 de 11 - Art of Mentoring
- Tapa dura
Librería: Revaluation Books, Exeter, , Reino UnidoRevaluation Books
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Hardcover. Condición: Brand New. 176 pages. 8.25x5.50x1.00 inches. In Stock.
