9780399581489 - cool beans: the ultimate guide to cooking with the world's most versatile plant-based protein, with 125 recipes [a cookbook] de yonan, joe (41 resultados)
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Hardcover. Condición: Near Fine. 1st Edition. Condition: Near Fine. Hardcover with dust jacket in Near Fine condition. First edition, second printing. Very light shelf wear to edges and corners. Binding tight and square. Pages clean and unmarked with no writing, highlighting, remainder marks, or bookplates. Appears unread or ver…y lightly handled. Illustrated throughout with full-color food photography. Listing photos show the exact copy included in this sale. Comprehensive cookbook devoted to beans, lentils, chickpeas, peas, and other legumes, featuring 125 recipes ranging from dips and salads to soups, stews, sandwiches, grain dishes, and desserts. Includes preparation techniques, cooking guidance, ingredient substitutions, and practical information for incorporating plant-based proteins into everyday meals.
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Hardcover. Condición: new. Hardcover. A fresh, modern look at the diverse world of beans, chickpeas, lentils, pulses, and more--featuring 125 recipes for globally inspired vegetarian mains, snacks, soups, and desserts, from a James Beard Award-winning food writerUnlock the possibilities of beans, chickpeas, lentils, pulses, and…morewith125 fresh, modern recipes for globally inspired vegetarian mains, snacks, soups, and desserts, from a James Beard Award-winning food writer"This is the bean bible we need."-Bon AppetitJAMES BEARD AWARD NOMINEE . ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR- Food Network, NPR, Forbes, Smithsonian Magazine, WiredAfter being overlooked for too long in the culinary world, beans areemergingfor what they truly are- a delicious, versatile, and environmentally friendly protein.Infact, withalittle ingenuity, this nutritious and hearty staple is guaranteed to liven up your kitchen.Joe Yonan, food editor of the Washington Post,provides a master base recipe for cooking any sort of bean in any sort of appliance-Instant Pot, slow cooker, or stovetop-as well as creative recipes for using beans in daily life, from Harissa-Roasted Carrot and White Bean Dip to Crunchy Spiced Chickpeas to Smoky Black Bean and Plantain Chili. Drawing on the culinary traditions of the Middle East, the Mediterranean, Africa, South America, Asia, and the American South, and with beautiful photography throughout, this book has recipes for everyone. With fresh flavors, vibrant spices, and clever techniques, Yonan shows how beans canmake for thrillingdinners, lunches, breakfasts-and even desserts! "A modern and fresh look at the diverse world of beans and pulses, including 125 recipes for globally inspired vegetarian mains, snacks, soups, and even desserts"-- Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Hardcover. Condición: Brand New. 233 pages. 10.25x8.50x1.25 inches. In Stock.
