9780387306148 - fruit manufacturing: scientific basis, engineering properties, and deteriorative reactions of technological importance (food engineering series) de lozano, jorge e. (13 resultados)
Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2006
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Editorial: Springer, 2006
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Editorial: Springer, 2006
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Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2006
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Editorial: Springer, 2006
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Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2006
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Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino UnidoMajestic Books
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Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2006
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Condición: Used. pp. 244.
Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2006
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Editorial: Springer, 2006
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Editorial: SP SPRINGER, 2006
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Editorial: Springer, 2006
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Editorial: Springer US, 2006
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Gebunden. Condición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. The first book of its kind to encompass quality changes during processing and storage of fruit in the food industryProvides the necessary information for the understanding of the deteriorative effects on fru…it during processing Emphasiz.
