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9780292708563 - Taming the Wild Mushroom: A Culinary Guide to Market Foraging de Bessette, Alan E. (4 resultados)
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: a Culinary Guide to Market Foragingtaming the Wild Mushroom
Idioma: Inglés
Publicado por University of Texas Press, Austin, 1997, 1993
ISBN 10: 0292708564 ISBN 13: 9780292708563
Librería: Virginia Martin, aka bookwitch, Concord, CA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Añadir al carritoCondición: Very Good. Small quarto, softcover, near fine in grey pictorial wraps. Giftable. A cooking guide devoted exclusively to choosing and preparing the mushroom species now available in many grocery stores, supermarkets, and natural and whole foods markets. A dozen wild and cultivated species are covered in the book, including White Button, King Bolete, Oyster, Chanterelle, Morel, Paddy Straw, Wood Ear, Shiitake, Enokitake, White Matsutake, Black Truffle, and Wine-cap Stropharia. Easy-to-understand descriptions and excellent color photographs of each species help market foragers choose mushrooms in peak condition Fifty-seven original, species-specific recipes, from appetizers, soups and salads to meat and vegetarian entrees to sauces and accompaniment s, offer dozens of ways to savor the familiar and exotic flavors of these mushrooms. A mouth-watering photograph accompanies each recipe. 113 pp. including index. Book.
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Taming the Wild Mushroom: A Culinary Guide to Market Foraging
Idioma: Inglés
Publicado por University of Texas Press, 1993
ISBN 10: 0292708564 ISBN 13: 9780292708563
Librería: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Taming the Wild Mushroom: A Culinary Guide to Market Foraging
Idioma: Inglés
Publicado por University of Texas Press, 1993
ISBN 10: 0292708564 ISBN 13: 9780292708563
Librería: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Estados Unidos de America
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Añadir al carritoPaperback. Condición: Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.
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Taming the Wild Mushroom: A Culinary Guide to Market Foraging
Idioma: Inglés
Publicado por University of Texas Press, 1993
ISBN 10: 0292708564 ISBN 13: 9780292708563
Librería: GoldBooks, Denver, CO, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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