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9780081016831 - Food and Beverage Stability and Shelf Life (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition) (14 resultados)
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Food and Beverage Stability and Shelf Life (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Libro 109 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
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Food and Beverage Stability and Shelf Life (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Libro 109 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
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Food and Beverage Stability and Shelf Life (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Libro 109 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
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Food and Beverage Stability and Shelf Life
Libro 109 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
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Food and Beverage Stability and Shelf Life
Libro 109 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
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Food and Beverage Stability and Shelf Life (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Libro 109 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
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Food and Beverage Stability and Shelf Life
Libro 109 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: preigu, Osnabrück, Alemania
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. Food and Beverage Stability and Shelf Life | Persis Subramaniam (u. a.) | Taschenbuch | Einband - flex.(Paperback) | Englisch | 2016 | Elsevier Inc | EAN 9780081016831 | Verantwortliche Person für die EU: Zeitfracht Medien GmbH, Ferdinand-Jühlke-Str. 7, 99095 Erfurt, produktsicherheit[at]zeitfracht[dot]de | Anbieter: preigu.
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Food and Beverage Stability and Shelf Life
Libro 109 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Food and Beverage Stability and Shelf Life
Libro 109 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
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FOOD & BEVERAGE STABILITY & SH
Libro 109 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: moluna, Greven, Alemania
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Añadir al carritoCondición: New. A comprehensive guide to factors influencing stability, methods of stability and shelf life assessment and the stability and shelf life of major productsDescribes important food and beverage quality deterioration processes exploring microbi.
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Food and Beverage Stability and Shelf Life
Libro 109 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italia
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Food and Beverage Stability and Shelf Life
Libro 109 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
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Añadir al carritoPaperback. Condición: Brand New. reprint edition. 864 pages. 9.30x6.00x2.50 inches. In Stock. This item is printed on demand.
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Food and Beverage Stability and Shelf Life
Libro 109 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Alemania
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Ensuring that foods and beverages remain stable during the required shelf life is critical to their success in the market place, yet companies experience difficulties in this area. Food and beverage stability and shelf life provides a comprehensive guide to factors influencing stability, methods of stability and shelf life assessment and the stability and shelf life of major products.Part one describes important food and beverage quality deterioration processes, including microbiological spoilage and physical instability. Chapters in this section also investigate the effects of ingredients, processing and packaging on stability, among other factors. Part two describes methods for stability and shelf life assessment including food storage trials, accelerated testing and shelf life modelling. Part three reviews the stability and shelf life of a wide range of products, including beer, soft drinks, fruit, bread, oils, confectionery products, milk and seafood.With its distinguished editors and international team of expert contributors, Food and beverage stability and shelf life is a valuable reference for professionals involved in quality assurance and product development and researchers focussing on food and beverage stability. 880 pp. Englisch.
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Food and Beverage Stability and Shelf Life
Libro 109 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
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EUR 290,86
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Ensuring that foods and beverages remain stable during the required shelf life is critical to their success in the market place, yet companies experience difficulties in this area. Food and beverage stability and shelf life provides a comprehensive guide to factors influencing stability, methods of stability and shelf life assessment and the stability and shelf life of major products.Part one describes important food and beverage quality deterioration processes, including microbiological spoilage and physical instability. Chapters in this section also investigate the effects of ingredients, processing and packaging on stability, among other factors. Part two describes methods for stability and shelf life assessment including food storage trials, accelerated testing and shelf life modelling. Part three reviews the stability and shelf life of a wide range of products, including beer, soft drinks, fruit, bread, oils, confectionery products, milk and seafood.With its distinguished editors and international team of expert contributors, Food and beverage stability and shelf life is a valuable reference for professionals involved in quality assurance and product development and researchers focussing on food and beverage stability.
