Grupo vilbo (20 resultados)

Condición: Good. : Este libro es una invitación a explorar el lado más lúdico y creativo de la repostería moderna. Desarrollado por el equipo de profesores de la Escuela del Gremio Provincial de Pastelería de Barcelona, bajo la dirección de Olivier Fernández, la obra presenta creaciones sorprendentes como macarons en forma de yo-yo, canicas de caramelo y bombones pirata, demostrando que la alta pastelería puede ser divertida sin perder su rigor técnico.A través de sus páginas, el lector encontrará más de 100 fotografías a color con procesos detallados paso a paso y recetas completas. Es una obra que busca modernizar los contenidos tradicionales y mirar hacia el futuro de la gastronomía dulce, ideal tanto para profesionales que buscan inspiración como para aficionados avanzados que deseen poner en marcha su imaginación. EAN: 9788493758417 Tipo: Libros Categoría: Arte y Cultura Título: Play, el juego de la pastelería Autor: Rafel Vilà| Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona Editorial: Grupo Vilbo Idioma: es-ES Páginas: 128 Formato: tapa dura Año de publicación: 2011.…

Condición: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.

Condición: New. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.

Condición: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.

Condición: New. Idioma/Language: Español. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.

Condición: New.

Condición: New.

Encuadernación de tapa dura. Condición: Bueno. Encuadernación de tapa dura. Siete es el nombre del último libro de Grupo Vilbo, editor de la revista Dulcypas entre otras. Se trata de una obra colectiva firmada por siete maestros de la talla de Paco Torreblanca, Oriol Balaguer, Jordi Pujol, Ramon Morató, Carles Mampel, Miguel Sierra y Jacob Torreblanca. Los siete poseen el título de Mejor Maestro Artesano Pastelero de España (MMAPE), pero sobre todo y por encima de todo, los siete han demostrado una brillante trayectoria profesional, han definido un estilo propio y con su esfuerzo se han convertido en la vanguardia de la pastelería moderna española. Español.…

Rústica. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 01. LIBRO.

Otros. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 01. LIBRO.

Otros. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 01. LIBRO.

Condición: New.

Encuadernación de tapa dura. Condición: Excelente. 1ª Edición. 2 vol. 34x21 cm. Vol. 1: Sugarworks. Piezas de azúcar Vol. 2: Technique and recipes. Técnica y recetas. Bilingüe español-inglés. Ilust. a color. 2270 grs.(GR).

Condición: New.

Condición: New. Idioma/Language: Español. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.

Otros. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 01. Estilo único, influencias multiculturales y acabados asombrosos bordan una obra bien cohesionada desde principio a fin. A través del Prisma de Frank Haasnoot la luz se descompone en seis colores (blanco, amarillo, rojo, verde, violeta y negro) que a su vez son los protagonistas de medio centenar de creaciones únicas. En este primer libro del aclamado chef de origen holandés, alterna las creaciones que más influencia y popularidad le han proporcionado a lo largo de su carrera, eso sí, debidamente actualizadas, con nuevas elaboraciones que siguen teniendo su sello característico tanto en lo referente a las formas, a los formatos, cuanto a las innovadoras técnicas y al goloso resultado. Una fiesta de colores y creatividad que sabe encontrar un sabio equilibrio entre la estética, la intensidad de sabor y el amor por ejecuciones perfectas que, a pesar de ello, respiran artesanía y amor por lo hecho a mano. LIBRO.…

Otros. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 01. LIBRO.

Condición: New.

Encuadernación de tapa dura. Condición: Excelente. 2 vol. 34x21 cm. Vol. 1: Sugarworks. Piezas de azúcar Vol. 2: Technique and recipes. Técnica y recetas. Bilingüe español-inglés. Ilust. a color. 2270 grs.ARTE OTROS PAÍSES (MS2) A 75960.

Condición: Gebraucht. Neu ickets-Albert Adria: Come in, Taste and Enjoy Shawn Gawle: Fresh and Seasonal Quentin Bailly: A Chocolate-Flavored Dream Yoshinori Matsushima: The Competition Master Jurgen Koens: Poetic Cadence Wolfgang Kiessling: Glo-cal Identity Julien Alvarez: A Matter of Balance Maison Dalloyau-Yann Brys: Leading a Living Legend J. M. Rodriguez Guerola: Cherry Time Sven Elverfeld: Pleasure in Giving Pleasure Takashi Ochiai: Real Japanese Pastry, Made in Barcelona Martin Lippo: The One-Chef Band Jean Michel Perruchon: Savoir-Faire's Heir Rolf Muerner: In Search of New Creations Alon Goldman: Israel's Ambassador of Sweet Anna Polyviou: Living Pastry Jean Francois Devineau: The Pastry Globetrotter Christophe Michalak: Red Hot Kirsten Tibballs: Scenic Metaphors Carles Mampel: Savory Incursions Joseph Baker: Innovation from Nostalgia Tidbits Sam Mason: The Roads Less Traveled La Vie en Rose: The Pastry Queen Story Chris Ford: The Workshop Behind the Lens Terre Adelice: Turning the Small into Large Guiness record for Qzina's Chocolate Mayan Temple Interview with Juan Carlos Arroyave from GranjaLuker.…