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V norn (1 resultados)

  • Idioma: Inglés

    Editorial: John Wiley & Sons, 2015

    0470670630 / 9780470670637

    • Tapa dura

    Librería: moluna, Greven, Alemaniamoluna

    Vendedor de 5 estrellas
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    Condición: Nuevo

    EUR 219,68

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    Cantidad disponible: Más de 20 disponibles

    Condición: New. Emulsifiers are essential components of many industrial food recipes. They have the ability to act at the interface between two phases, and so can stabilise the desired mix of oil and water in a mayonnaise, ice cream or salad dressing. They can also stabili.