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Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
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Idioma: Inglés
Publicado por Tellwell Talent 5/27/2025, 2025
ISBN 10: 1779621221 ISBN 13: 9781779621221
Librería: BargainBookStores, Grand Rapids, MI, Estados Unidos de America
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Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
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Añadir al carritoCondición: Good. Most items will be dispatched the same or the next working day. A copy that has been read but remains in clean condition. All of the pages are intact and the cover is intact and the spine may show signs of wear. The book may have minor markings which are not specifically mentioned.
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
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Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
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Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
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Librería: Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, India
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Añadir al carritoSoft cover. Condición: New. Contents: 1. Advanced Cookery. 2. Recipes From Far and Near. 3. Modern International Cuisine. 4. Baking And Confectionery. 5. Bread Making. Appendix. Glossary of Some European Terms in the Book. Index. Going into their sixth edition, Thangam Philip s Modern Cookery Volumes I and II are one of India s most prestigious and encyclopaedic books on cookery and have proved to be an invaluable reference and guide to both students of catering and to professionals in the food and catering industry in India. This book is an expanded version that contains recipes from all over the world products of years of meticulous research and rigorous field-testing. Volume II presents methods and over 1200 recipes for advanced Western cuisine, international foods, baking and confectionary, snacks and preserves. A unique section features recipes from places as far as South East Asia and East Europe and as near as Chettinad and Sri Lanka. This revised edition has a new chapter on Modern International Cuisine from Italy, France, Mexico, the Mediterranean and Thailand.
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
EUR 21,94
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Publicado por New Delhi Publishers, 2021
ISBN 10: 8195163009 ISBN 13: 9788195163007
Librería: Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, India
EUR 3,99
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Añadir al carritoSoft cover. Condición: New. Information Technology is most worthy tool in modern age to make it more advance and digital one. The components and technologies are rising day by day in the field of Information Technology. The branch IT is more advance and very close in respect of the direct root level application (which is also called as Information Science). There are many Information Science nomenclature and fields have been developed so far viz. Health Informatics, Geo Informatics etc. The applications of IT, Computing and Communications etc. in Agriculture and allied fields is known Agricultural Informatics. This field is supported by various IT Components.
Librería: Books in my Basket, New Delhi, India
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Añadir al carritoN.A. Condición: New. ISBN:9788125040453 N.A.
Librería: Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, India
EUR 17,72
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Añadir al carritoSoft cover. Condición: New. Contents: 1. Food Fundamentals. 2. Definition of Food Technology. 3. Aims and Objectives of Cooking Food. 4. Cooking Materials. 5. Texture. 6. Methods of Cooking Foods. 7. Soups. 9. Fish. 10. Meat. 11. Poultry. 12. Vegetables and Salads. 13. Pulse. 14. Cheese. 15. Spices used in Western and Indian Cookery. 16. Beverages. 17. Reheating of Food-Rechauffe Cooking. 18. Basic Principles of Cooking for Invalids. 19. Principles of Food Storage. 20. Preservation of Food. 21. Planning of Meals. 22. Low-Calorie Diets. 23. The Still-Room and Pantry. 24. Western Culinary Terms. 25. Indian Culinary Terms. 26. Hindi Equivalents of Some Well Known English Food Names. 27. Work Methods in Food Preparation. 28. Evaluating A Recipe. 29. Suggested Menus. 30. Weight and Volume Equivalents. 31. Names of Ingredients in Several Indian Languages. 32. Cereals. 33. Pulses and Legumes. 34. Leafy Vegetables. 35. Roots and Tubers. 35. Other vegetables. 36. Nuts and Oilseeds. 37. Fruits and Fruit Products. 38. Fish and other Sea Foods. 39. Other Flesh Foods. 40. Milk and Milk Products. 41. Fats and Edible Oils. 42. Miscellaneous Foods. 43. Condiments and Spices. 44. Indian Cookery. 45. Curry Powders. 46. Cereals. 47. Dals. 48. Vegetables. 49. Eggs. 50. Fish. 51. Meat. 52. Indian Sweets. 53. Snacks. 54. Handi, Tandoori and Tawa Recipes. 55. Western Cookery: Basic and Intermediate. 56. Soups. 57. Eggs. 58. Fish. 59. Meat. 60. Vegetables. 61. Cold Sweets. 62. Hot Sweets. 63. Vegetarian Dishes. 64. Sauces. 65. Index. Going into their sixth edition, Thangam Philip s Modern Cookery Volumes I and II are one of India s most prestigious and encyclopaedic books on cookery and have proved to be an invaluable reference and guide to both students of catering and to professionals in the food and catering industry in India. This book is an expanded version that contains recipes from all over the world roducts of years of meticulous research and rigorous field-testing. Volume I provides a comprehensive introduction to the theory of cookery, the fundamentals of food materials and their presentation steps. It is considered as one of the most authoritative compendiums on Indian cuisine and basic and intermediate Western cookery. This revised edition has a new chapter on tawa, handi and tandoori recipes.
EUR 32,42
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Añadir al carritoN.A. Condición: New. ISBN:9788125040446 N.A.
Idioma: Francés
Publicado por Editions Notre Savoir, 2024
ISBN 10: 6208022975 ISBN 13: 9786208022976
Librería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de America
EUR 28,35
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Idioma: Inglés
Publicado por Northwestern University Press, 2020
ISBN 10: 0810140721 ISBN 13: 9780810140721
Librería: Midtown Scholar Bookstore, Harrisburg, PA, Estados Unidos de America
EUR 32,20
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Añadir al carritoHardcover. Condición: Very Good. HARDCOVER Very Good - Crisp, clean, unread book with some shelfwear/edgewear, may have a remainder mark - NICE Standard-sized.
Idioma: Inglés
Publicado por LAP Lambert Academic Publishing, 2024
ISBN 10: 620615503X ISBN 13: 9786206155034
Librería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de America
EUR 46,96
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Librería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de America
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Idioma: Portugués
Publicado por Edições Nosso Conhecimento, 2024
ISBN 10: 6208022991 ISBN 13: 9786208022990
Librería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de America
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Idioma: Francés
Publicado por Editions Notre Savoir, 2024
ISBN 10: 6208022975 ISBN 13: 9786208022976
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
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Idioma: Inglés
Publicado por Northwestern University Press, 2020
ISBN 10: 0810140713 ISBN 13: 9780810140714
Librería: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Irlanda
EUR 41,81
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Añadir al carritoCondición: New. 2020. Paperback. . . . . .
Idioma: Inglés
Publicado por LAP Lambert Academic Publishing, 2024
ISBN 10: 620615503X ISBN 13: 9786206155034
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
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Idioma: Inglés
Publicado por Northwestern University Press, 2020
ISBN 10: 0810140713 ISBN 13: 9780810140714
Librería: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Reino Unido
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Idioma: Inglés
Publicado por Northwestern University Press, 2020
ISBN 10: 0810140713 ISBN 13: 9780810140714
Librería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino Unido
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