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LE LAIT ET SES DERIVES - CHIMIE - BACTERIOLOGIE - HYGIENE
Publicado por Edition : PARIS, VIGOT FRERES, 1948, 1948
Librería: Livres 113, BEAUTIRAN, Francia
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Añadir al carritoDeuxième édition - 55 figures dans le texte, modèles de machines et instruments - Etude du lait ('analyse physique et chimique, bactériologique, maladies transmissibles, fraudes) - Etude sommaire des produits dérivés (laits desséchés, laits concentrés, laits fermentés, crèmes, beurres, fromages, caséines) - Un peu gauchi, sinon parfait état 456 pages, broché, 25 cm. Très bon état.
