Stoopen mar a (8 resultados)
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Paperback or Softback. Condición: New. Cocina y cultura. Book.
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PAP. Condición: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Condición: New.
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Condición: As New. Unread book in perfect condition.
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Taschenbuch. Condición: Neu. Neuware - Cocinar es un acto cultural, un fen meno que va m s all de aspectos netamente biol gicos, nutricionales o, inclusive, gastron micos. En la acci n de mezclar distintos ingredientes para hervirlos o fre rlos y, finalmente, comerlos, se involucran contenidos religiosos, tradiciones y rituales.… Cocina y cultura es un libro que explora algunas de las formas en las que la comida y su preparaci n trascienden m s all del espacio culinario. Si la cocina mexicana y su contexto cultural son temas centrales en este libro, para Mar a Stoopen es imposible comprenderla sin abordar otras tradiciones culinarias. Se nos revela un crisol de usanzas, ingredientes y contenidos que conviven en nuestra gastronom a; conciliando los aspectos m s tr gicos de la Conquista y el proceso del mestizaje.
