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Food Product Design : An Integrated Approach
Idioma: Inglés
Publicado por Brill | Wageningen Academic, 2011
ISBN 10: 9086861733 ISBN 13: 9789086861736
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 66,04
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Food product design: An integrated approach
Idioma: Inglés
Publicado por Brill | Wageningen Academic, 2011
ISBN 10: 9086861733 ISBN 13: 9789086861736
Librería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 68,43
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Food product design: An integrated approach
Idioma: Inglés
Publicado por Brill | Wageningen Academic, 2011
ISBN 10: 9086861733 ISBN 13: 9789086861736
Librería: Phatpocket Limited, Waltham Abbey, HERTS, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 57,79
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Añadir al carritoCondición: Good. Your purchase helps support Sri Lankan Children's Charity 'The Rainbow Centre'. Ex-library, so some stamps and wear, but in good overall condition. Our donations to The Rainbow Centre have helped provide an education and a safe haven to hundreds of children who live in appalling conditions.
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Food product design
Librería: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Food Product Design : An Integrated Approach
Idioma: Inglés
Publicado por Brill | Wageningen Academic, 2011
ISBN 10: 9086861733 ISBN 13: 9789086861736
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Food product design
Idioma: Inglés
Publicado por Brill | Wageningen Academic, 2011
ISBN 10: 9086861733 ISBN 13: 9789086861736
Librería: moluna, Greven, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Añadir al carritoCondición: New. Klappentext Food product design An integrated approach deals with food product design from a technological perspective. It presents creative techniques for the innovation process and structured methodologies to translate consumer wishes.
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Food Product Design : An Integrated Approach
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. Neuware - 'Food product design - An integrated approach' deals with food product design from a technological perspective. It presents creative techniques for the innovation process and structured methodologies to translate consumer wishes into product properties based on Quality Function Deployment.Up-to-date solutions for chemical and physical changes during food processing and storage are discussed. This book explains how to apply barrier technology in food production to improve product stability and the possibilities of modelling and statistics in food product design are elaborated. Attention is given to Life Cycle Assessment as a method to determine the environmental impact of a food from cradle to grave in view of corporate social responsibility of today's food manufacturers. As proper packaging of food is imperative to maintain product quality, an overview of innovative options and their implications is given. A separate chapter is dedicated to explaining how to manage all the knowledge that is required to successfully design food products. The book is completed by a case study that describes the development of a ready-to-eat meal from a consumer perspective. This edition has been completely revised and includes a new chapter on emulsions and additional information on the other topics.'Food product design - An integrated approach' is aimed at professionals and students in food technology who seek new ways to make food product design more efficient and effective.
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Food Product Design : An Integrated Approach
Idioma: Inglés
Publicado por Brill | Wageningen Academic, 2011
ISBN 10: 9086861733 ISBN 13: 9789086861736
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 159,85
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Añadir al carritoCondición: As New. Unread book in perfect condition.
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Food Product Design: An Integrated Approach
Idioma: Inglés
Publicado por Wageningen Academic Publishers, 2011
ISBN 10: 9086861733 ISBN 13: 9789086861736
Librería: Mispah books, Redhill, SURRE, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoPaperback. Condición: Like New. LIKE NEW. SHIPS FROM MULTIPLE LOCATIONS. book.
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Food Product Design : An Integrated Approach
Idioma: Inglés
Publicado por Brill | Wageningen Academic, 2011
ISBN 10: 9086861733 ISBN 13: 9789086861736
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 182,57
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: As New. Unread book in perfect condition.
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Food Product Design: An Integrated Approach
Idioma: Alemán
Publicado por Wageningen Academic Publishers, 2011
ISBN 10: 9086861733 ISBN 13: 9789086861736
Librería: suspiratio - online bücherstube lic.phil h.b., Basel, Suiza
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
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Añadir al carritoSoftcover. Condición: Sehr gut. Taschenbuch: 283 Seiten , sehr gut - nur xl-736 Language: DEU.
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Food Product Design: An Integrated Approach
Idioma: Inglés
Publicado por Wageningen Academic Publishers, 2011
ISBN 10: 9086861733 ISBN 13: 9789086861736
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 51,85
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Añadir al carritoPaperback. Condición: Brand New. 2nd revised edition. 283 pages. 9.25x6.75x0.50 inches. In Stock. This item is printed on demand.
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Food product design
Idioma: Inglés
Publicado por Brill Wageningen Academic, 2011
ISBN 10: 9086861733 ISBN 13: 9789086861736
Librería: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italia
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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