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Fundamentos de la teoría y práctica del catering. Eunice Taylor, Jerry Taylor.
Idioma: Español
Publicado por Editorial Acribia, S.A., 2001
ISBN 10: 8420009326 ISBN 13: 9788420009322
Librería: Lauso Books, BARCELONA, B, España
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
Original o primera edición
EUR 31,06
Envío por EUR 25,00
Se envía de España a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoEncuadernación de tapa blanda. Condición: Muy Bien. 1ª Edición. La industria del catering - Operaciones del catering - Estilos de catering -Organización de la cocina - Compra, almacenamiento y distribución de mercancías - Coste de los alimentos - El menú - Métodos de cocinado - Procesos de cocinado - Equipo de la cocina - Nueva tecnología - Alimentos - Nutrición - Higiene - Sanidad y seguridad en el trabajo - Apéndice: Glosario de términos técnicos - Preguntas - Respuestas.
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FUNDAMENTOS DE LA TEORÍA Y PRÁCTICA DEL CATERING
Librería: Librerias Prometeo y Proteo, Malaga, MA, España
Calificación del vendedor: 2 de 5 estrellas
EUR 41,00
Envío por EUR 70,00
Se envía de España a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoRústica. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 01. LIBRO.
