Raife polat (3 resultados)

Soft cover. Condición: New. YAVI, AYFER - RAIFE POLAT Anadolu'nun tadi tuzu kardes mutfaklar. Istanbul: Oglak Yayincilik, 2017. Oblong 8vo., 245 p., color ills. Paperback. New ISBN: 9789753299213 CATALOG: Cookery KEYWORDS: Anatolia Food culture Turkish cuisine Recipes Goclerle gelen mutfak kulturu varligini yuzyillardir Anadolu topraklarinda surduruyor. Halklarin deneyimleriyle yogrulan mutfagimiz, zengin icerikli bilgi mozaigi sunuyor bize. Gelen halklar, hem yerlestigi cografyanin kendilerine verdigi urunleri kullandi hem de kendi mutfagini, pisirme tekniklerini, deneyimlerini o yoreninkiyle harmanlamasini bildi. Anadolu kucak acti gelenlere gecenlere. Yolculuk hic bitmedi; toprak ana bereketiyle besledi, buyuttu geleni gideni. Kiminin adi Hititli, kiminin Urartulu, Pontuslu, Bizansli, Selcuklu, Osmanli oldu. Mutfagimiz, halklarin ic ice yasamasiyla olusan paylasimci, cografya odakli, yerel urunlerle zenginlesmis, bilgiyle islenmis olaganustu bir kultur hazinesine donustu. Farkli cografyalara, kulturlere karsin sinirlari ortadan kaldiran mutfaklarin kardesligi de iste bu sayfalarda anilarla, tariflerle bir araya geldi….…

Soft Cover. Condición: New. Paperback. Small 4to. (25 x 20 cm). In Turkish. 182 p., color ills. Çekül Vakfi: Birlikte 20 yil.

Condición: New. Editors: Translator: 278 pages.