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THE EFFECTS OF OPERATING CONDITIONS DURING THE OHMIC HEATING PROCESS
Idioma: Inglés
Publicado por VDM Verlag Dr. Mueller Aktiengesellschaft & Co. KG, 2011
ISBN 10: 3844311645 ISBN 13: 9783844311648
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 78,06
Envío por EUR 3,47
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. pp. 88.
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THE EFFECTS OF OPERATING CONDITIONS DURING THE OHMIC HEATING PROCESS
Idioma: Inglés
Publicado por LAP LAMBERT Academic Publishing, 2011
ISBN 10: 3844311645 ISBN 13: 9783844311648
Librería: moluna, Greven, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 41,05
Envío por EUR 48,99
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Functional Foods And Dietry Supplements Processing Effects And Health Benefits
Librería: Basi6 International, Irving, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 114,53
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Añadir al carritoCondición: Brand New. New. US edition. Expediting shipping for all USA and Europe orders excluding PO Box. Excellent Customer Service.
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Advances in Odor and Flavor Science | A review on aroma applications in food products
Idioma: Inglés
Publicado por LAP LAMBERT Academic Publishing, 2010
ISBN 10: 3843380341 ISBN 13: 9783843380348
Librería: preigu, Osnabrück, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 43,30
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. Advances in Odor and Flavor Science | A review on aroma applications in food products | Athapol Noomhorm (u. a.) | Taschenbuch | 64 S. | Englisch | 2010 | LAP LAMBERT Academic Publishing | EAN 9783843380348 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[dot]de | Anbieter: preigu.
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THE EFFECTS OF OPERATING CONDITIONS DURING THE OHMIC HEATING PROCESS: THE EFFECTS OF OPERATING CONDITIONS ON POMEGRANATE JUICE QUALITY DURING THE OHMIC HEATING PROCESS
Idioma: Inglés
Publicado por LAP LAMBERT Academic Publishing, 2011
ISBN 10: 3844311645 ISBN 13: 9783844311648
Librería: Mispah books, Redhill, SURRE, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 120,24
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Añadir al carritoPaperback. Condición: Like New. LIKE NEW. SHIPS FROM MULTIPLE LOCATIONS. book.
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Functional Foods and Dietary Supplements : Processing Effects and Health Benefits
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 163,11
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Functional Foods and Dietary Supplements: Processing Effects and Health Benefits Format: Hardcover
Librería: INDOO, Avenel, NJ, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 165,48
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Functional Foods and Dietary Supplements
Librería: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 181,68
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Añadir al carritoHRD. Condición: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Functional Foods and Dietary Supplements : Processing Effects and Health Benefits
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 181,67
Envío por EUR 17,34
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
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Functional Foods and Dietary Supplements
Idioma: Inglés
Publicado por John Wiley and Sons Ltd, GB, 2014
ISBN 10: 1118227875 ISBN 13: 9781118227879
Librería: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 205,90
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Añadir al carritoHardback. Condición: New. Functional foods are foods which contain bioactive components, either from plant or animal sources, which can have health benefits for the consumer over and above their nutritional value. Foods which have antioxidant or cancer-combating components are in high demand from health conscious consumers: much has been made of the health-giving qualities of fruits and vegetables in particular. Conversely, foods which have been processed are suffering an image crisis, with many consumers indiscriminately assuming that any kind of processing robs food of its "natural goodness". To date, there has been little examination of the actual effects - whether positive or negative - of various types of food processing upon functional foods. This book highlights the effects of food processing on the active ingredients of a wide range of functional food materials, with a particular focus on foods of Asian origin. Asian foods, particularly herbs, are becoming increasingly accepted and demanded globally, with many Western consumers starting to recognize and seek out their health-giving properties. This book focuses on the extraction of ingredients which from materials which in the West are seen as "alternative" - such as flour from soybeans instead of wheat, or bran and starch from rice - but which have long histories in Asian cultures. It also highlight the incorporation of those bioactive compounds in foods and the enhancement of their bioavailability. Functional Foods and Dietary Supplements: Processing Effects and Health Benefits will be required reading for those working in companies, research institutions and universities that are active in the areas of food processing and agri-food environment. Food scientists and engineers will value the new data and research findings contained in the book, while environmentalists, food regulatory agencies and other food industry personnel involved in functional food production or development will find it a very useful source of information.
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Functional Foods and Dietary Supplements: Processing Effects and Health Benefits
Idioma: Inglés
Publicado por Wiley-Blackwell 2014-05-23, 2014
ISBN 10: 1118227875 ISBN 13: 9781118227879
Librería: Chiron Media, Wallingford, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 186,80
Envío por EUR 17,90
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: New.
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Functional Foods and Dietary Supplements : Processing Effects and Health Benefits
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 207,14
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Functional Foods and Dietary Supplements: Processing Effects and Health Benefits
Idioma: Inglés
Publicado por John Wiley and Sons Ltd, 2014
ISBN 10: 1118227875 ISBN 13: 9781118227879
Librería: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Irlanda
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Original o primera edición
EUR 208,11
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Añadir al carritoCondición: New. Functional foods are foods which contain bioactive components, either from plant or animal sources, which can have health benefits for the consumer over and above their nutritional value. Editor(s): Noomhorm, Athapol; Ahmad, Imran; Anal, Anil K. Num Pages: 510 pages, illustrations (black and white, and colour). BIC Classification: MBNH3; TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 245 x 178 x 26. Weight in Grams: 1052. . 2014. 1st Edition. Hardcover. . . . .
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Functional Foods and Dietary Supplements: Processing Effects and Health Benefits
Librería: Mispah books, Redhill, SURRE, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 197,63
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Añadir al carritoHardcover. Condición: Like New. LIKE NEW. SHIPS FROM MULTIPLE LOCATIONS. book.
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Functional Foods and Dietary Supplements : Processing Effects and Health Benefits
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 232,98
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Añadir al carritoCondición: As New. Unread book in perfect condition.
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Functional Foods and Dietary Supplements: Processing Effects and Health Benefits
Librería: Ubiquity Trade, Miami, FL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 238,35
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. Brand new! Please provide a physical shipping address.
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Functional Foods and Dietary Supplements Processing Effects and Health Benefits
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 229,55
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Añadir al carritoHardcover. Condición: Brand New. 1st edition. 510 pages. 10.00x8.00x1.00 inches. In Stock.
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Food Drying Science and Technology: Microbiology, Chemistry, Application
Idioma: Inglés
Publicado por Destech Publications, Inc., 2007
ISBN 10: 1932078568 ISBN 13: 9781932078565
Librería: Mispah books, Redhill, SURRE, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 219,06
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Añadir al carritoHardcover. Condición: Good. Good. Dust Jacket NOT present. CD WILL BE MISSING. . SHIPS FROM MULTIPLE LOCATIONS. book.
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Functional Foods and Dietary Supplements: Processing Effects and Health Benefits
Librería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 226,46
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoHardback. Condición: New. New copy - Usually dispatched within 4 working days.
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Functional Foods and Dietary Supplements
Idioma: Inglés
Publicado por John Wiley and Sons Ltd, GB, 2014
ISBN 10: 1118227875 ISBN 13: 9781118227879
Librería: Rarewaves.com UK, London, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 193,33
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardback. Condición: New. Functional foods are foods which contain bioactive components, either from plant or animal sources, which can have health benefits for the consumer over and above their nutritional value. Foods which have antioxidant or cancer-combating components are in high demand from health conscious consumers: much has been made of the health-giving qualities of fruits and vegetables in particular. Conversely, foods which have been processed are suffering an image crisis, with many consumers indiscriminately assuming that any kind of processing robs food of its "natural goodness". To date, there has been little examination of the actual effects - whether positive or negative - of various types of food processing upon functional foods. This book highlights the effects of food processing on the active ingredients of a wide range of functional food materials, with a particular focus on foods of Asian origin. Asian foods, particularly herbs, are becoming increasingly accepted and demanded globally, with many Western consumers starting to recognize and seek out their health-giving properties. This book focuses on the extraction of ingredients which from materials which in the West are seen as "alternative" - such as flour from soybeans instead of wheat, or bran and starch from rice - but which have long histories in Asian cultures. It also highlight the incorporation of those bioactive compounds in foods and the enhancement of their bioavailability. Functional Foods and Dietary Supplements: Processing Effects and Health Benefits will be required reading for those working in companies, research institutions and universities that are active in the areas of food processing and agri-food environment. Food scientists and engineers will value the new data and research findings contained in the book, while environmentalists, food regulatory agencies and other food industry personnel involved in functional food production or development will find it a very useful source of information.
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Functional Foods and Dietary Supplements: Processing Effects and Health Benefits
Idioma: Inglés
Publicado por John Wiley and Sons Ltd, 2014
ISBN 10: 1118227875 ISBN 13: 9781118227879
Librería: Kennys Bookstore, Olney, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 263,44
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. Functional foods are foods which contain bioactive components, either from plant or animal sources, which can have health benefits for the consumer over and above their nutritional value. Editor(s): Noomhorm, Athapol; Ahmad, Imran; Anal, Anil K. Num Pages: 510 pages, illustrations (black and white, and colour). BIC Classification: MBNH3; TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 245 x 178 x 26. Weight in Grams: 1052. . 2014. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Advances in Odor and Flavor Science
Idioma: Inglés
Publicado por LAP LAMBERT Academic Publishing Dez 2010, 2010
ISBN 10: 3843380341 ISBN 13: 9783843380348
Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 49,00
Envío por EUR 23,00
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book outlines the production and quality evaluation of 2-acetyl-1-pyrroline (ACPY), a major component of aromatic rice flavors by microbial cultures. Various effects of chemical and physical parameters on ACPY production and microencapsulation of ACPY by various techniques are discussed. Improvement of rice flavor with natural pandan and its applications, and the supercritical carbon dioxide extraction of ACPY and volatile components from pandan leaves are also included. Finally, control and measurement using electronic nose for Thai rice and its other applications are reviewed. 64 pp. Englisch.
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THE EFFECTS OF OPERATING CONDITIONS DURING THE OHMIC HEATING PROCESS
Idioma: Inglés
Publicado por VDM Verlag Dr. Mueller Aktiengesellschaft & Co. KG, 2011
ISBN 10: 3844311645 ISBN 13: 9783844311648
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 77,74
Envío por EUR 7,51
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. Print on Demand pp. 88 2:B&W 6 x 9 in or 229 x 152 mm Perfect Bound on Creme w/Gloss Lam.
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THE EFFECTS OF OPERATING CONDITIONS DURING THE OHMIC HEATING PROCESS
Idioma: Inglés
Publicado por VDM Verlag Dr. Mueller Aktiengesellschaft & Co. KG, 2011
ISBN 10: 3844311645 ISBN 13: 9783844311648
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 78,54
Envío por EUR 9,95
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. PRINT ON DEMAND pp. 88.
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Advances in Odor and Flavor Science
Idioma: Inglés
Publicado por LAP LAMBERT Academic Publishing, 2010
ISBN 10: 3843380341 ISBN 13: 9783843380348
Librería: moluna, Greven, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 41,05
Envío por EUR 48,99
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Autor/Autorin: Noomhorm AthapolAthapol Noomhorm Ph.D., professor, is affiliated with the Food Engineering and Bioprocess Technology (FEBT) at the Asian Institute of Technology (AIT), Bangkok, Thailand. He teaches postharvest technology and food .
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Advances in Odor and Flavor Science
Idioma: Inglés
Publicado por LAP LAMBERT Academic Publishing Dez 2010, 2010
ISBN 10: 3843380341 ISBN 13: 9783843380348
Librería: buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 49,00
Envío por EUR 60,00
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -This book outlines the production and quality evaluation of 2-acetyl-1-pyrroline (ACPY), a major component of aromatic rice flavors by microbial cultures. Various effects of chemical and physical parameters on ACPY production and microencapsulation of ACPY by various techniques are discussed. Improvement of rice flavor with natural pandan and its applications, and the supercritical carbon dioxide extraction of ACPY and volatile components from pandan leaves are also included. Finally, control and measurement using electronic nose for Thai rice and its other applications are reviewed.VDM Verlag, Dudweiler Landstraße 99, 66123 Saarbrücken 64 pp. Englisch.
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Advances in Odor and Flavor Science : A review on aroma applications in food products
Idioma: Inglés
Publicado por LAP LAMBERT Academic Publishing, 2010
ISBN 10: 3843380341 ISBN 13: 9783843380348
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 49,00
Envío por EUR 60,57
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - This book outlines the production and quality evaluation of 2-acetyl-1-pyrroline (ACPY), a major component of aromatic rice flavors by microbial cultures. Various effects of chemical and physical parameters on ACPY production and microencapsulation of ACPY by various techniques are discussed. Improvement of rice flavor with natural pandan and its applications, and the supercritical carbon dioxide extraction of ACPY and volatile components from pandan leaves are also included. Finally, control and measurement using electronic nose for Thai rice and its other applications are reviewed.
