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Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires Volume 4 Analyse des constituants alimentaires
Idioma: Francés
Publicado por Lavoisier Tec & Doc Lavoisier Apria, 1991
ISBN 10: 2852066017 ISBN 13: 9782852066014
Librería: Librairie du Bassin, Bordeaux, Francia
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 15,00
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Se envía de Francia a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCouverture rigide. Condición: Bon. Coll. "Sciences et Techniques Agro-alimentaires". Sciences. 2e édition entièrement revue. Préface de la 2e édition J. F. Guthmann. XXI + 450 p. Volume 4 seul. 1 seul volume ! 16x25 cm. 450 p. Cartonnage éditeur. Bon état. Intérieur en bon état. Fort in-4°.
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Conservation Des Grains Recoltes Humides : Preservation of Wet Harvested Grains
Publicado por Institut National De La Recherche Agronomique,, Paris:, 1973
Librería: Plum Books, St. Paul, MN, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 27,40
Envío por EUR 3,86
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Añadir al carritoCondición: Good. No Jacket. Paperback, ex-library from corporate library, usual marks, normal edge wear otherwise pages clean and tight.Some articles in French some in English. INV#X-27.
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Properties of Water in Foods: in Relation to Quality and Stability (NATO Science Series E:, 90)
Librería: Midtown Scholar Bookstore, Harrisburg, PA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 44,63
Envío por EUR 5,15
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Añadir al carritohardcover. Condición: Acceptable. Ex-library with usual stamps, markings, and stickers This is a damaged book. May be ex-library, water-damaged, or spine creased/broken. Acceptable, Reading copy only, with writing/markings and heavy wear. Oversized.
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Quality Control for Foods and Agricultural Products. Analysis & Control Methods for Foods & Agricultural Products, Band 1.
Librería: books4less (Versandantiquariat Petra Gros GmbH & Co. KG), Welling, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 89,95
Envío por EUR 15,95
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritogebundene Ausgabe. Condición: Gut. 286 Seiten Der Erhaltungszustand des hier angebotenen Werks ist trotz seiner Bibliotheksnutzung sehr sauber und kann entsprechende Merkmale aufweisen (Rückenschild, Instituts-Stempel.). In ENGLISCHER Sprache. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 610.
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Properties of Water in Foods: In Relation to Quality and Stability
Librería: Recycle Bookstore, San Jose, CA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 106,05
Envío por EUR 4,93
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Añadir al carritoHardcover. Condición: Very Good. Ex-Library. Ex-library copy. Book has faint curling to cover corners. Faint sunfading to sides of front cover/spine. Faint rubbing to front/back covers. Otherwise, pages are clean and crisp. Binding is strong and boards are sturdy. No other major wear or markings.
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Aditivos/auxiliares de fabricaci¢n en las industrias agroalimentarias
Librería: Imosver, PONTECALDELAS, PO, España
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 69,35
Envío por EUR 28,60
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Añadir al carritoCondición: Nuevo. Aditivos/auxiliares de fabricaci¢n en las industrias agroalimentarias editado por Acribia.
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Food Packaging Technology
Librería: Mispah books, Redhill, SURRE, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 229,09
Envío por EUR 28,81
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Añadir al carritohardcover. Condición: Like New. LIKE NEW. SHIPS FROM MULTIPLE LOCATIONS. book.
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Properties of Water in Foods : In Relation to Quality and Stability
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 269,35
Envío por EUR 2,27
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Properties of Water in Foods
Librería: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 270,92
Envío por EUR 7,79
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoPAP. Condición: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Properties of Water in Foods : In Relation to Quality and Stability
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 266,41
Envío por EUR 17,29
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Properties of Water in Foods
Librería: PBShop.store US, Wood Dale, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 282,68
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Añadir al carritoPAP. Condición: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Analysis of Food Constituents
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 298,60
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Analysis of Food Constituents
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 286,06
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Analysis of Food Constituents
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 311,50
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Properties of Water in Foods: in Relation to Quality and Stability (NATO Science Series E:, 90)
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 307,09
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Properties of Water in Foods : In Relation to Quality and Stability
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 318,23
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Properties of Water in Foods: in Relation to Quality and Stability (NATO Science Series E:, 90)
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 307,09
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Analysis of Food Constituents
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 311,25
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Properties of Water in Foods
Librería: moluna, Greven, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 267,86
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Properties of Water in Foods
Librería: moluna, Greven, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 267,86
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Properties of Water in Foods : In Relation to Quality and Stability
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 317,22
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Properties of Water in Foods : in Relation to Quality and Stability
Librería: Buchpark, Trebbin, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 231,32
Envío por EUR 105,00
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Añadir al carritoCondición: Gut. Zustand: Gut | Seiten: 720 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Water is recognized as being an important factor in numerous pheno mena connected with the quality of food. For instance, it plays a part in the textural properties of several commodities. Moreover, water is an essential parameter determining the behaviour of food products in the course of many processing operations : on water, will depend the amount of energy necessary for freezing or dehydrating the product; water will strongly influence the evolution of physical, chemical and biochemical phenomena taking place in the product during processing operations such as heating, drying, etc. Water will also influence the same reactions, as well as the activity of microorganisms, during the storage of food products under various conditions. As a result, all aspects of quality - sensory, nutritional and hygienic properties of the food - will be affected. In all these circumstances, the water content of a product is obviously an important factor, but equally important may be the physical properties of this water, such as its thermodynamic activity and its mobility. Actual ly, the concept of water activity (a ) is now widely used by the food industry and in the legislation of sever')¥l countries. The idea of a small, international meeting devoted to a synthetic review and discussion of knowledge on these various matters, was first developed by Dr. R. B.
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Quality Control for Foods and Agricultural Products
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 348,06
Envío por EUR 2,27
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Quality Control for Foods and Agricultural Products
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 329,51
Envío por EUR 17,29
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Properties of Water in Foods | in Relation to Quality and Stability
Librería: preigu, Osnabrück, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 271,85
Envío por EUR 70,00
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. Properties of Water in Foods | in Relation to Quality and Stability | D. Simatos (u. a.) | Taschenbuch | xxii | Englisch | 2011 | Springer | EAN 9789401087568 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu.
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Properties of Water in Foods
Idioma: Inglés
Publicado por Springer Netherlands, Springer Netherlands Okt 2011, 2011
ISBN 10: 9401087563 ISBN 13: 9789401087568
Librería: Wegmann1855, Zwiesel, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 320,99
Envío por EUR 25,95
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. Neuware -Water is recognized as being an important factor in numerous pheno mena connected with the quality of food. For instance, it plays a part in the textural properties of several commodities. Moreover, water is an essential parameter determining the behaviour of food products in the course of many processing operations : on water, will depend the amount of energy necessary for freezing or dehydrating the product; water will strongly influence the evolution of physical, chemical and biochemical phenomena taking place in the product during processing operations such as heating, drying, etc. Water will also influence the same reactions, as well as the activity of microorganisms, during the storage of food products under various conditions. As a result, all aspects of quality - sensory, nutritional and hygienic properties of the food - will be affected. In all these circumstances, the water content of a product is obviously an important factor, but equally important may be the physical properties of this water, such as its thermodynamic activity and its mobility. Actual ly, the concept of water activity (a ) is now widely used by the food industry and in the legislation of sever')¥l countries. The idea of a small, international meeting devoted to a synthetic review and discussion of knowledge on these various matters, was first developed by Dr. R. B.
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Quality Control for Foods and Agricultural Products
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 364,13
Envío por EUR 2,27
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoCondición: As New. Unread book in perfect condition.
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Quality Control for Foods and Agricultural Products
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 366,45
Envío por EUR 17,29
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoCondición: As New. Unread book in perfect condition.
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Analysis of Food Constituents
Librería: moluna, Greven, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 327,24
Envío por EUR 48,99
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoGebunden. Condición: New. In this fourth and last volume of the series the presentation of methods and techniques for the analysis of foods, nutrients, antinutritional factors and contaminants in foods, is concisely described and referenced. This book will be a convenient source of .
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Properties of Water in Foods : in Relation to Quality and Stability
Idioma: Inglés
Publicado por Springer, Springer Okt 2011, 2011
ISBN 10: 9401087563 ISBN 13: 9789401087568
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 327,25
Envío por EUR 65,65
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. Neuware - Water is recognized as being an important factor in numerous pheno mena connected with the quality of food. For instance, it plays a part in the textural properties of several commodities. Moreover, water is an essential parameter determining the behaviour of food products in the course of many processing operations : on water, will depend the amount of energy necessary for freezing or dehydrating the product; water will strongly influence the evolution of physical, chemical and biochemical phenomena taking place in the product during processing operations such as heating, drying, etc. Water will also influence the same reactions, as well as the activity of microorganisms, during the storage of food products under various conditions. As a result, all aspects of quality - sensory, nutritional and hygienic properties of the food - will be affected. In all these circumstances, the water content of a product is obviously an important factor, but equally important may be the physical properties of this water, such as its thermodynamic activity and its mobility. Actual ly, the concept of water activity (a ) is now widely used by the food industry and in the legislation of sever') Yen l countries. The idea of a small, international meeting devoted to a synthetic review and discussion of knowledge on these various matters, was first developed by Dr. R. B.
