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Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology 5ed
Librería: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 261,09
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
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Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology 5ed
Librería: Basi6 International, Irving, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 263,18
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Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology 5ed
Librería: SMASS Sellers, IRVING, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 270,22
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CHEESE CHEMISTRY PHYSICS AND MICROBIOLOGY 5ED (HB 2025)
Librería: Basi6 International, Irving, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 274,82
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Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 310,10
Envío por EUR 3,51
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. 5th edition NO-PA16APR2015-KAP.
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Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 314,71
Envío por EUR 7,62
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 3 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
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Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 313,11
Envío por EUR 14,66
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: Brand New. 5th edition. 1360 pages. 11.14x8.66x1.38 inches. In Stock.
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Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 324,60
Envío por EUR 9,95
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
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Cheese: Chemistry, Physics And Microbiology 5Ed,
Idioma: Inglés
Publicado por Elsevier,, 2025
Librería: Books in my Basket, New Delhi, India
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 353,99
Envío por EUR 18,00
Se envía de India a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: New. ISBN:9780443159565.
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Edición internacionalCheese: Chemistry, Physics and Microbiology 5ed
Librería: UK BOOKS STORE, London, LONDO, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 445,70
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Edición internacional
CHEESE CHEMISTRY PHYSICS AND MICROBIOLOGY 2 VOL SET 5ED (HB 2025)
Librería: UK BOOKS STORE, London, LONDO, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 446,33
Envío por EUR 3,64
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Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology
Librería: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italia
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 262,35
Envío por EUR 5,50
Se envía de Italia a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: new. Questo è un articolo print on demand.
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Cheese (Hardcover)
Idioma: Inglés
Publicado por Elsevier Science Publishing Co Inc, San Diego, 2025
ISBN 10: 0443159564 ISBN 13: 9780443159565
Librería: CitiRetail, Stevenage, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 311,63
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: new. Hardcover. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology, Fifth Edition provides a comprehensive overview of the chemical, biochemical, microbiological, and physico-chemical aspects of cheese, taking the reader from the rennet and acid coagulation of milk to the role of cheese and related foods in addressing public health issues. This updated revision, the most comprehensive work on the science of cheese, addresses the basic definition of cheese, along with the diverse factors that affect its quality. Understanding these fermented milk-based food products is vital to a global audience.Divided in two volumes, this book contains by far the most comprehensive coverage of the scientific aspects of this important dairy product, covering all aspects of cheese manufacture and ripening from the standpoint of basic science (vol 1). In addition, coverage is included of all major families of cheese (vol 2). This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.
