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Milk Craze : Body, Science, and Hope in China
Libro 7 de 10: Food in Asia and the PacificIdioma: Inglés
Publicado por University of Hawaii Press, 2021
ISBN 10: 0824887980 ISBN 13: 9780824887988
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Milk Craze
Libro 7 de 10: Food in Asia and the PacificIdioma: Inglés
Publicado por University of Hawaii Press, 2021
ISBN 10: 0824887980 ISBN 13: 9780824887988
Librería: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 24,40
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Milk Craze
Libro 7 de 10: Food in Asia and the PacificIdioma: Inglés
Publicado por University of Hawai'i Press, US, 2021
ISBN 10: 0824887980 ISBN 13: 9780824887988
Librería: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Añadir al carritoPaperback. Condición: New. Why do the Chinese, who are mostly lactase non-persistent, suddenly thirst for milk today? Whether it is formula milk, fresh cow milk, or tea with condensed milk, the rocketing milk consumption and production in China are of increasing global food safety, health, and environmental concerns. Milk Craze examines and compares developments in China's dairy industry and dietary dairy consumption, cross-nationally and globally, and more specifically in two localities: Shunde and Hong Kong.Through an innovative analysis of medical texts and social media, as well as careful ethnographic studies, Veronica Mak ponders why the surge in demand for Western cow milk coincides with the plunge in sales of indigenous water-buffalo milk and cheese. She reveals the multiple ways in which global industries and Chinese dairy conglomerates sabotage and destroy local dairy farms. She shows that the rise of milk consumption is not just about the globalization of cow milk production and Westernization of the Chinese diet, but also due to the crossovers between the traditional Chinese diet and medicine and modern global diets. She uses these reference points to explore the multiple meanings of dairy foods in China, such as the class and cultural attributes associated with British "milk tea" and flavored yogurt products, water buffalo curds and cheese, and the lower class associations of labor in the water-buffalo dairying industries, and then discusses these developments in China through colonial and modern global perspectives. Milk Craze argues powerfully that the Westernization or dramatic change of diet in China too often obscures structural, educational, occupational, and social stresses and constraints, while naturalizing the dubious redefinition of health, cognitive performance, and ideal body shape as individual responsibility and imperative.
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Milk Craze : Body, Science, and Hope in China
Libro 7 de 10: Food in Asia and the PacificIdioma: Inglés
Publicado por University of Hawaii Press, 2021
ISBN 10: 0824887980 ISBN 13: 9780824887988
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Milk Craze - Body, Science, and Hope in China (eng)
Libro 7 de 10: Food in Asia and the PacificIdioma: Inglés
Publicado por University of Hawaii Press, 2021
ISBN 10: 0824887980 ISBN 13: 9780824887988
Librería: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italia
Calificación del vendedor: 3 de 5 estrellas
EUR 28,94
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Milk Craze Body, Science, and Hope in China
Libro 7 de 10: Food in Asia and the PacificLibrería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoPaperback. Condición: Brand New. 224 pages. 8.75x6.00x0.75 inches. In Stock.
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Milk Craze: Body, Science, and Hope in China (Food in Asia and the Pacific) Paperback ? November 30, 2021
Libro 7 de 10: Food in Asia and the PacificIdioma: Inglés
Publicado por University of Hawaii Press, 2021
ISBN 10: 0824887980 ISBN 13: 9780824887988
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
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Milk Craze: Body, Science, and Hope in China (Food in Asia and the Pacific)
Libro 7 de 10: Food in Asia and the PacificIdioma: Inglés
Publicado por University of Hawai'i Press, 2021
ISBN 10: 0824887980 ISBN 13: 9780824887988
Librería: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Irlanda
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Milk Craze : Body, Science, and Hope in China
Libro 7 de 10: Food in Asia and the PacificIdioma: Inglés
Publicado por University of Hawaii Press, 2021
ISBN 10: 0824887980 ISBN 13: 9780824887988
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Milk Craze: Body, Science, and Hope in China
Libro 7 de 10: Food in Asia and the PacificIdioma: Inglés
Publicado por University of Hawai'i Press, 2021
ISBN 10: 0824887980 ISBN 13: 9780824887988
Librería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino Unido
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Milk Craze : Body, Science, and Hope in China
Libro 7 de 10: Food in Asia and the PacificIdioma: Inglés
Publicado por University of Hawaii Press, 2021
ISBN 10: 0824887980 ISBN 13: 9780824887988
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
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Milk Craze: Body, Science, and Hope in China (Food in Asia and the Pacific)
Libro 7 de 10: Food in Asia and the PacificIdioma: Inglés
Publicado por University of Hawai'i Press, 2021
ISBN 10: 0824887980 ISBN 13: 9780824887988
Librería: Kennys Bookstore, Olney, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Milk Craze: Body, Science, and Hope in China (Food in Asia and the Pacific) Paperback ? November 30, 2021
Libro 7 de 10: Food in Asia and the PacificIdioma: Inglés
Publicado por University of Hawaii Press, 2021
ISBN 10: 0824887980 ISBN 13: 9780824887988
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
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Milk Craze : Body, Science, and Hope in China
Libro 7 de 10: Food in Asia and the PacificIdioma: Inglés
Publicado por University of Hawaii Press, 2021
ISBN 10: 0824886275 ISBN 13: 9780824886271
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
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Milk Craze
Libro 7 de 10: Food in Asia and the PacificIdioma: Inglés
Publicado por University of Hawai'i Press, US, 2021
ISBN 10: 0824887980 ISBN 13: 9780824887988
Librería: Rarewaves.com UK, London, Reino Unido
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Milk Craze Body, Science, and Hope in China
Libro 7 de 10: Food in Asia and the PacificLibrería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
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Milk Craze
Libro 7 de 10: Food in Asia and the PacificIdioma: Inglés
Publicado por University of Hawaii Press, 2021
ISBN 10: 0824886275 ISBN 13: 9780824886271
Librería: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Irlanda
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 92,68
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Milk Craze : Body, Science, and Hope in China
Libro 7 de 10: Food in Asia and the PacificIdioma: Inglés
Publicado por University of Hawaii Press, 2021
ISBN 10: 0824886275 ISBN 13: 9780824886271
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Milk Craze
Libro 7 de 10: Food in Asia and the PacificIdioma: Inglés
Publicado por University of Hawai'i Press, US, 2021
ISBN 10: 0824886275 ISBN 13: 9780824886271
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Milk Craze : Body, Science, and Hope in China
Libro 7 de 10: Food in Asia and the PacificIdioma: Inglés
Publicado por University of Hawaii Press, 2021
ISBN 10: 0824886275 ISBN 13: 9780824886271
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 91,51
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Milk Craze : Body, Science, and Hope in China
Libro 7 de 10: Food in Asia and the PacificIdioma: Inglés
Publicado por University of Hawaii Press, 2021
ISBN 10: 0824886275 ISBN 13: 9780824886271
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 100,11
Envío por EUR 17,30
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Milk Craze: Body, Science, and Hope in China
Libro 7 de 10: Food in Asia and the PacificIdioma: Inglés
Publicado por University of Hawai'i Press, 2021
ISBN 10: 0824886275 ISBN 13: 9780824886271
Librería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 101,71
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Milk Craze
Libro 7 de 10: Food in Asia and the PacificIdioma: Inglés
Publicado por University of Hawaii Press, 2021
ISBN 10: 0824886275 ISBN 13: 9780824886271
Librería: Kennys Bookstore, Olney, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 115,83
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Milk Craze
Libro 7 de 10: Food in Asia and the PacificIdioma: Inglés
Publicado por University of Hawai'i Press, US, 2021
ISBN 10: 0824886275 ISBN 13: 9780824886271
Librería: Rarewaves.com UK, London, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 100,10
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Milk Craze: Body, Science, and Hope in China (Food in Asia and the Pacific)
Libro 7 de 10: Food in Asia and the PacificIdioma: Inglés
Publicado por University of Hawaii Press, 2021
ISBN 10: 0824886275 ISBN 13: 9780824886271
Librería: Mispah books, Redhill, SURRE, Reino Unido
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