looft marcus (15 resultados)

Condición: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.

Hardcover. Condición: Neu.

Hardcover. 16,5 x 9,5 cm. Originaler Papp-Band, am oberen Kapital etwas bestoßen. 557 Seiten mit einem Titelbild. Sauberes, gutes Exemplar. -- Bitte Portokosten außerhalb EU erfragen! / Please ask for postage costs outside EU! / S ' il vous plait demander des frais de port en dehors de l ' UE! // Bitte beachten Sie auch unsere Fotos! / Please also note our photos! / Veuillez noter nos photos -- Ob Sonnenschein oder warmer Regen: mit einem interessanten Buch kommen Sie immer gut durch den Tag. -- Wir kaufen Ihre werthaltigen Bücher! Gastro.

8° 2 Bände; fotomechanischer Nachdruck der in Altona und Lübeck erschienenen Ausgabe von 1758 und der in Göttingen erschienenen Ausgabe von 1786 (2.Band); Original-Leinen-Einbände mit OSU; 558 S. / 462 S.; feste Buchblöcke; helle saubere Seiten; saubere Einbände; Schutzumschläge mit nur leichten Gebrauchsspuren; sauber Sprache: de 960 gr.

Präpariret, auch einige Garten-Früchte getrocknet und eingemacht werden können, nebst 52 Regeln von den nöthigsten Confituren. Faksimile bei Olms Presse, Hildesheim, 1988. 557 S. mit 1 Titeltafel., Pbd.---- Sehr gutes Exemplar. 2. Nachdruck der Ausgabe Lübeck, 1778 - 408 Gramm.

Präpariret, auch einige Garten-Früchte getrocknet und eingemacht werden können, nebst 52 Regeln von den nöthigsten Confituren. Faksimile bei Olms Presse, Hildesheim, 1988. 557 S. mit 1 Titeltafel., Pappband---- 2. Nachdruck der Ausgabe Lübeck, 1778/neuwertig/original verlagsfrisch verschweißt - 408 Gramm.

Condición: Neu. Nieder-Sächsisches Koch-Buch, oder Sieben hundert und zehn Anweisungs-Regeln wornach alle und jede, sowol kostbare, als ordinaire Speisen präpariret, auch einige Garten-Früchte getrocknet und eingemacht werden können, nebst 52 Regeln von den nöthigsten Confituren. Für die Liebhaber mit aller Aufrichtigkeit verfertiget durch Marcus Loofft, Stadt-Koch in Itzehoe. Eilfte verbesserte Ausgabe. Reprint der Ausgabe Lübeck 1778. 557 Seiten, gebunden (Olms Presse 1988). Früher EUR 19,00. Gewicht: 386 g - Gebunden/Gebundene Ausgabe.

Selbstverlag, Göttingen, 1786. 460 S., Leinen mit Schutzumschlag--- - gutes Exemplar/Reprint bei Hans Christians Verlag, Hamburg, 1987 - 400 Gramm.

8vo. 558 / 462 S. Orig.-Leinwandbände mit Schutzumschlag Photomechanischer Nachdruck des in Altona und Lübeck erschienenen ersten Bandes von 1758 und der in Göttingen 1786 erschienenen zweiten Bandes Neuwertig.

8°, geb. Pappeinbd. m. OSU., 557 S. - sehr gutes Exemplar. Buch.

460 S., Gebraucht, gut. T 8407 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 410 18,5 x 11,5 x 2,5 cm, Gebundene Ausgabe.

Hardcover. Condición: Very good. Contemporary full calf, 12mo (4 x 7 inches), engraved frontispiece and 557 pages. Respined with new leather and lettering piece, soiling to endpapers. Text block quite clean. Bitting page 293 lists the fourteenth edition, 1785. 762 recipes with index. With charming frontispiece engraving of cooks busy in a kitchen. Eighth revised edition (Achte verbesserte ausgabe).

Hardcover. Condición: Fair. Antique volume, measuring approximately 4.5" x 7", is bound in brown cloth-covered boards. Book shows external wear, with mild rubbing and light soiling to covers, loss of cloth visible at bottom of spine and along rear spine edge. Moderate wear at edges and outside corners is also present. Binding has detached at front hinge. Text block is intact. Pages exhibit scattered light foxing and (faint) moisture markings. Title of book ("Niedersachsisches Kochbuch") in appears inked in ornate lettering on first blank preliminary page. Date of 1797 and English words translating German title appear in pencil on the same, with the word "German" underneath. Title page has been excised. Text begins with the four-page"Vorbericht" bearing the printed date August, 1797. 287 pages plus 12 unnumbered leaves containing index and contents. Recipes for such dishes as "Braune Suppe mit Ragout", "Weinsuppe", "Aepfelsuppe", "Rindfleisch mit Gelbewurzeln", "Kartoffeln mit Speck und Thimian", "Ochsenzunge mit Sucade", "Enten mit Kappern", "Fricasse von Wchteln", "Nierenschnitte", "Pastete von Lachs", "Hollandische Sauce", "Forcierter Hecht", "Gekochte Seezungen", "Englischer Pudding", "Dampfnuddeln", "Omelette a la neige", "Gesetzte Eyer mit Parmesankase", "Arme Ritter", "Wildpret zu braten", "Geschmorte Aepfel", "Blanc manger mit Chocolade", "Makronen Crem mit Mandeln", "Baumkuchen, "Zitronentorte", "Erdbeerenkuchen", "Petit chaud", "Brodt-Eis", "Eis von Eingemachten Saften", "Quittensaft", "Turkische Bohnen einzumachen".

Gebundene Ausgabe. Condición: Sehr gut. 46 Seiten; Minimale Lager- oder Gebrauchsspuren am Schutzumschlag. Sauber, fest und ordentlich. Schwarzgeprägter, roter Ganzleinenband mit Lesebändchen. Nachdruck der Ausgabe von 1786. Christians, Hanburg 1987 Auslandsversand auf Anfrage M0042am Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 550.

Kjøbenhavn, Rothe, 1766. 8vo. In contemporary full calf with five raised bands. Wear to extremities. Boards with scratches and leather on spine cracked with loss of the gilt ornamentation. Inner hinges split. Internally with occassional marginal brownspotting, but generally a good copy. (4), 555 pp. + frontispiece. First edition of this seminal work of Danish culinary literature - the most influential printed Danish cookbook of the eighteenth century and one of the earliest to combine royal-court gastronomy with more ordinary household practice and a key document in the transmission of French culinary reform to northern Europe. The work became highly influential and went through 18 editions. A professional cook from Itzehoe in Danish Holstein, Looft systematised more than 750 recipes, ranging from soups and meats to tarts and dairy dishes - the first Danish work to include an entire section on vegetables. Showing a deep knowledge about the modern French and English kitchens of La Chapelle and Menon - Looft even introduces the omelette into Danish cookery. While rooted in the Danish-German household tradition the book reflects an international awareness and marks the transition from baroque opulence to Enlightenment refinement in Scandinavian gastronomy.