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Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Librería: Little Moon Books, San Francisco, CA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Original o primera edición
EUR 44,46
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
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Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 66,26
Envío por EUR 2,28
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
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Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 74,09
Envío por EUR 2,28
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
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Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation (Paperback)
Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Ltd, London, 2022
ISBN 10: 1032286504 ISBN 13: 9781032286501
Librería: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 76,45
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Añadir al carritoPaperback. Condición: new. Paperback. While many books proliferate elucidating the science behind the transformations during cooking, none teach the concepts of physics chemistry through problem solving based on culinary experiments as this one by renowned chemist and one of the founders of molecular gastronomy.Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation offers an appealing approach to teaching experimental design and scientific calculations.Given the fact that culinary phenomena need physics and chemistry to be interpreted, there are strong and legitimate reasons for introducing molecular gastronomy in scientific curriculum. As any scientific discipline, molecular gastronomy is based on experiments (to observe the phenomena to be studied) and calculation (to fit the many data obtained by quantitative characterization of the studied phenomena), but also for making the theoretical work without which no real science is done, including refuting consequences of the introduced theories. Often, no difficult calculations are needed, and many physicists, in particular, make their first steps in understanding phenomena with very crude calculations. Indeed, they simply apply what they learned, before moving to more difficult math.In this book, the students are invited first to make simple experiments in order to get a clear idea of the (culinary) phenomena that they will be invited to investigate, and then are asked simple questions about the phenomena, for which they have to transform their knowledge into skills, using a clear strategy that is explained throughout. Indeed, the is "problem solving based on experiments", and all this about food and cooking.Key Features:Introduces readers to tips for experimental workShows how simple scientific knowledge can be applied in understanding questionsProvides a sound method ("strategy") for calculation in physics and chemistryPresents important definitions and laws for physical chemistryGives confidence in ones calculation skill and problem solving skillsExplore physical and chemical phenomena that occur during cookingA unique mix of culinary arts and correct calculations, this book is useful to students as well as professors in chemistry, physics, biology, food science and technology. While many books proliferate elucidating the science behind the transformations during cooking, none teach the concepts of physics chemistry through problem solving based on culinary experiments as this one by renowned chemist and one of the founders of molecular gastronomy. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Librería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 64,01
Envío por EUR 14,87
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoPaperback / softback. Condición: New. New copy - Usually dispatched within 4 working days.
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Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Idioma: Inglés
Publicado por H N H International Limited, 2022
ISBN 10: 1032286504 ISBN 13: 9781032286501
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 72,12
Envío por EUR 7,53
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 3 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
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Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Idioma: Inglés
Publicado por H N H International Limited, 2022
ISBN 10: 1032286504 ISBN 13: 9781032286501
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 78,40
Envío por EUR 3,45
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
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Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 64,00
Envío por EUR 17,38
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 7 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
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Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 73,10
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoPaperback. Condición: Brand New. 260 pages. 10.00x7.00x0.70 inches. In Stock.
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Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 90,59
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 7 disponibles
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Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Librería: Kennys Bookstore, Olney, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 99,79
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 10 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. 2022. 1st Edition. Paperback. . . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 94,98
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoPaperback. Condición: Brand New. 260 pages. 10.00x7.00x0.70 inches. In Stock.
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Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Librería: moluna, Greven, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 57,92
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Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoKartoniert / Broschiert. Condición: New.
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Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation (Paperback)
Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Ltd, London, 2022
ISBN 10: 1032286504 ISBN 13: 9781032286501
Librería: AussieBookSeller, Truganina, VIC, Australia
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 81,51
Envío por EUR 31,97
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Añadir al carritoPaperback. Condición: new. Paperback. While many books proliferate elucidating the science behind the transformations during cooking, none teach the concepts of physics chemistry through problem solving based on culinary experiments as this one by renowned chemist and one of the founders of molecular gastronomy.Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation offers an appealing approach to teaching experimental design and scientific calculations.Given the fact that culinary phenomena need physics and chemistry to be interpreted, there are strong and legitimate reasons for introducing molecular gastronomy in scientific curriculum. As any scientific discipline, molecular gastronomy is based on experiments (to observe the phenomena to be studied) and calculation (to fit the many data obtained by quantitative characterization of the studied phenomena), but also for making the theoretical work without which no real science is done, including refuting consequences of the introduced theories. Often, no difficult calculations are needed, and many physicists, in particular, make their first steps in understanding phenomena with very crude calculations. Indeed, they simply apply what they learned, before moving to more difficult math.In this book, the students are invited first to make simple experiments in order to get a clear idea of the (culinary) phenomena that they will be invited to investigate, and then are asked simple questions about the phenomena, for which they have to transform their knowledge into skills, using a clear strategy that is explained throughout. Indeed, the is "problem solving based on experiments", and all this about food and cooking.Key Features:Introduces readers to tips for experimental workShows how simple scientific knowledge can be applied in understanding questionsProvides a sound method ("strategy") for calculation in physics and chemistryPresents important definitions and laws for physical chemistryGives confidence in ones calculation skill and problem solving skillsExplore physical and chemical phenomena that occur during cookingA unique mix of culinary arts and correct calculations, this book is useful to students as well as professors in chemistry, physics, biology, food science and technology. While many books proliferate elucidating the science behind the transformations during cooking, none teach the concepts of physics chemistry through problem solving based on culinary experiments as this one by renowned chemist and one of the founders of molecular gastronomy. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.
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HANDBOOK OF MOLECULAR GASTRONOMY SCIENTIFIC FOUNDATIONS EDUCATIONAL PRACTICES AND CULINARY APPLICATIONS (PB 2021)
Librería: Basi6 International, Irving, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 147,38
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Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 171,39
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Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 171,83
Envío por EUR 17,38
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Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 187,21
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
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Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Librería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 189,57
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Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 184,40
Envío por EUR 7,53
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 3 disponibles
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Handbook of Molecular Gastronomy : Scientific Foundations, Educational Practices and Culinary Applications
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 190,03
Envío por EUR 2,28
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
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Handbook of molecular gastronomy
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 184,62
Envío por EUR 7,53
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
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Handbook of molecular gastronomy
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 188,95
Envío por EUR 3,45
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. First edition Includes bibliographical references and index.
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Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Librería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 176,85
Envío por EUR 14,87
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardback. Condición: New. New copy - Usually dispatched within 4 working days.
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Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 176,84
Envío por EUR 17,38
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
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Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Librería: moluna, Greven, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 146,29
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Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
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Handbook of molecular gastronomy
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 186,39
Envío por EUR 9,95
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
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Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 202,33
Envío por EUR 3,45
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 3 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. 1st edition NO-PA16APR2015-KAP.
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Handbook of Molecular Gastronomy : Scientific Foundations, Educational Practices and Culinary Applications
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 203,79
Envío por EUR 2,28
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoCondición: As New. Unread book in perfect condition.
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Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 198,08
Envío por EUR 13,88
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
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