Publicado por Shashwat Publication
ISBN 10: 9390761751 ISBN 13: 9789390761753
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
EUR 20,98
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Publicado por Shashwat Publication
ISBN 10: 9390761751 ISBN 13: 9789390761753
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
EUR 17,14
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Publicado por Shashwat Publication
ISBN 10: 9390761751 ISBN 13: 9789390761753
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
EUR 18,00
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Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
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Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
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Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
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Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
EUR 183,84
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Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
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Añadir al carritoCondición: New. Rakesh Kumar Gupta is a dedicated and enthusiastic PhD research scholar in the Department of Agricultural and Food Engineering at the prestigious Indian Institute of Technology (IIT), Kharagpur, West Bengal, India. He earned his M. Tech degree fro.
Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Ltd Dez 2025, 2025
ISBN 10: 1032915935 ISBN 13: 9781032915937
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
EUR 254,30
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Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. Neuware - This book comprehensively reviews the advanced modification techniques of starch and applications in food packaging and 3D/4D printing. The initial chapter provides an overview of the primary sources of starch, including cereals, tubers, and roots, and discusses global trends in starch production and consumption. The book examines the molecular architecture of starch granules and their inherent functional properties. It covers traditional chemical, enzymatic, and biotechnological modification methods, alongside innovative techniques such as nanotechnology, microwave, cold plasma, and ultrasound treatments. Additionally, the book presents the development of smart starches and starch nanoparticles, discussing their extraction, modification, characterization, and applications, particularly in food packaging and 3D/4D printing. The book also explores responsive and smart starches that change properties in response to environmental stimuli, discussing their development and applications. Towards the end, the book presents the functional and nutritional benefits of modified starches, as well as their regulatory and safety aspects. This book is an important resource for researchers, industry professionals, and students in food science, materials science, and biotechnology.
Idioma: Español
Publicado por Ediciones Nuestro Conocimiento, 2023
ISBN 10: 6206525929 ISBN 13: 9786206525929
Librería: moluna, Greven, Alemania
EUR 66,82
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Idioma: Francés
Publicado por Editions Notre Savoir, 2023
ISBN 10: 6206525945 ISBN 13: 9786206525943
Librería: moluna, Greven, Alemania
EUR 66,82
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles
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Idioma: Portugués
Publicado por Edições Nosso Conhecimento, 2023
ISBN 10: 6206525961 ISBN 13: 9786206525967
Librería: moluna, Greven, Alemania
EUR 66,82
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Librería: moluna, Greven, Alemania
EUR 66,82
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Librería: moluna, Greven, Alemania
EUR 87,90
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Autor/Autorin: Horizan Prasanna Kumar SDer erste Autor, Dr. S. Horizan Prasanna Kumar, ist Assistenzprofessor am SRM Institute of Science and Technology, Kattankulathur, Tamilnadu, Indien, der zweite Autor, Dr. V. Karunanithi, ist Assistenzprofesso.