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The Professional Chef's Art of Garde Manger
Idioma: Inglés
Publicado por Van Nostrand Reinhold/co Wiley, 1992
ISBN 10: 0442011539 ISBN 13: 9780442011536
Librería: Code X Books, Potomac, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 9,75
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: Very Good. Estado de la sobrecubierta: Very Good. 5th or later Edition. Professional chefs and culinary students have long relied on this classic culinary text to provide a thoughtful and comprehensive guide to cold and hot food preparation. The exciting Fifth Edition of this unique guide includes updates on the role of the garde manger chef to reflect the growing trend toward healthy eating; lavish color photographs in a 16-page full-color insert; and exciting salads and vegetarian pates and terrines. This is a used book. Pages are clean and bright with no markings, notes, or highlighting. DJ shows scratches on front with no rubbing or soiling and is not price clipped. Price written on rear DJ. Previous owner's name written on front endpaper, not ex-library. Binding is tight and square with no fading on boards. Corners not bumped. An excellent reading copy.
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Professional Chefs Art of Garde Mang 4ED
Idioma: Inglés
Publicado por Van Nostrand Reinhold Company, 1988
ISBN 10: 0442282311 ISBN 13: 9780442282318
Librería: Wonder Book, Frederick, MD, Estados Unidos de America
Miembro de asociación: ABAA ILAB
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 12,24
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: Good. Good condition. Acceptable dust jacket. 4th edition. A copy that has been read but remains intact. May contain markings such as bookplates, stamps, limited notes and highlighting, or a few light stains.
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Professional Chefs Art of Garde Mang 4ED
Idioma: Inglés
Publicado por Van Nostrand Reinhold/co Wiley, 1988
ISBN 10: 0442282311 ISBN 13: 9780442282318
Librería: Biblio Pursuit, Lenhartsville, PA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 7,95
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: Fine. Estado de la sobrecubierta: Near Fine. 4th Edition. A fine book in a near fine dust jacket. Nice!
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Professional Chefs Art of Garde Manger 5
Idioma: Inglés
Publicado por U.S.A.: Van Nostrand Reinhold/co Wiley, 1992
ISBN 10: 0442011539 ISBN 13: 9780442011536
Librería: Bingo Books 2, Vancouver, WA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 8,42
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: Fine. Estado de la sobrecubierta: Fine. 5th or later Edition. 5TH EDITION HARDBACK BOOK AND DUST JACKET IN FINE CONDITION.
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The Professional Chef's Art of Garde Manger 5
Idioma: Inglés
Publicado por Van Nostrand Reinhold (VNR), 1993
ISBN 10: 0442011539 ISBN 13: 9780442011536
Librería: BennettBooksLtd, Los Angeles, CA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 67,80
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Añadir al carritohardcover. Condición: New. In shrink wrap. Looks like an interesting title!
