Drusch stephan (13 resultados)
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Librería: Chiron Media, Wallingford, Reino UnidoChiron Media
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Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino UnidoMajestic Books
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Condición: New. pp. 400.
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Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
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Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de AmericaBooks Puddle
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Condición: New. pp. 400 Index 2nd Edition.
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Librería: Biblios, frankfurt am main, HESSE, AlemaniaBiblios
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Condición: New. pp. 400.
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Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino UnidoRia Christie Collections
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Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
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Condición: As New. Unread book in perfect condition.
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Condición: As New. Unread book in perfect condition.
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Librería: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Reino UnidoRarewaves.com USA
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Hardback. Condición: New. Phase Transitions in Foods, Second Edition, assembles the most recent research and theories on the topic, describing the phase and state transitions that affect technological properties of biological materials occurring in food processing and storage. It covers the role of water as a plasticizer, the ef…fect of transitions on mechanical and chemical changes, and the application of modeling in predicting stability rates of change. The volume presents methods for detecting changes in the physical state and various techniques used to analyze phase behavior of biopolymers and food components. It should become a valuable resource for anyone involved with food engineering, processing, storage, and quality, as well as those working on related properties of pharmaceuticals and other biopolymers.
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Librería: moluna, Greven, Alemaniamoluna
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Condición: New. Contains descriptions of non-fat food solids as biopolymers which exhibit physical properties that are highly dependent on temperature, time, and water content Details the effects of water on the state and stability of foods Inc.
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Librería: Rarewaves.com UK, London, Reino UnidoRarewaves.com UK
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EUR 168,80
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Hardback. Condición: New. Phase Transitions in Foods, Second Edition, assembles the most recent research and theories on the topic, describing the phase and state transitions that affect technological properties of biological materials occurring in food processing and storage. It covers the role of water as a plasticizer, the ef…fect of transitions on mechanical and chemical changes, and the application of modeling in predicting stability rates of change. The volume presents methods for detecting changes in the physical state and various techniques used to analyze phase behavior of biopolymers and food components. It should become a valuable resource for anyone involved with food engineering, processing, storage, and quality, as well as those working on related properties of pharmaceuticals and other biopolymers.
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Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino UnidoRevaluation Books
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EUR 107,86
Envío por EUR 14,55Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Hardcover. Condición: Brand New. 2nd edition. 424 pages. 9.25x7.25x1.25 inches. In Stock. This item is printed on demand.
