Idioma: Inglés
Publicado por Orangebooks Publication, 2024
ISBN 10: 9365548950 ISBN 13: 9789365548952
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
EUR 10,33
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Idioma: Inglés
Publicado por Orangebooks Publication 10/17/2024, 2024
ISBN 10: 9365548950 ISBN 13: 9789365548952
Librería: BargainBookStores, Grand Rapids, MI, Estados Unidos de America
EUR 12,70
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Idioma: Inglés
Publicado por Orangebooks Publication, 2024
ISBN 10: 9365548950 ISBN 13: 9789365548952
Librería: Rarewaves USA, OSWEGO, IL, Estados Unidos de America
EUR 13,31
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Idioma: Inglés
Publicado por Orangebooks Publication, 2024
ISBN 10: 9365548950 ISBN 13: 9789365548952
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
EUR 11,53
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Idioma: Inglés
Publicado por Orangebooks Publication, 2024
ISBN 10: 9365548950 ISBN 13: 9789365548952
Librería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de America
EUR 14,30
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Idioma: Inglés
Publicado por Orangebooks Publication, 2024
ISBN 10: 9365548950 ISBN 13: 9789365548952
Librería: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Reino Unido
EUR 14,97
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Idioma: Inglés
Publicado por Astral International (P) Ltd, 2015
ISBN 10: 9351246477 ISBN 13: 9789351246473
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
EUR 8,03
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Idioma: Inglés
Publicado por Astral International (P) Ltd Daya, 2015
ISBN 10: 9351246477 ISBN 13: 9789351246473
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
EUR 14,22
Cantidad disponible: 4 disponibles
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Idioma: Inglés
Publicado por Astral International (P) Ltd, 2015
ISBN 10: 9351246477 ISBN 13: 9789351246473
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
EUR 8,16
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Librería: Books in my Basket, New Delhi, India
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Idioma: Inglés
Publicado por Orangebooks Publication, 2024
ISBN 10: 9365548950 ISBN 13: 9789365548952
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
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Idioma: Inglés
Publicado por Orangebooks Publication, 2024
ISBN 10: 9365548950 ISBN 13: 9789365548952
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
EUR 14,18
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Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
EUR 18,97
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Idioma: Inglés
Publicado por Orangebooks Publication, 2024
ISBN 10: 9365548950 ISBN 13: 9789365548952
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
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EUR 15,80
Cantidad disponible: 10 disponibles
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Idioma: Inglés
Publicado por Astral International (P) Ltd, 2012
ISBN 10: 817035787X ISBN 13: 9788170357872
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
EUR 34,53
Cantidad disponible: 4 disponibles
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Idioma: Inglés
Publicado por Astral International (P) Ltd Daya, 2012
ISBN 10: 817035787X ISBN 13: 9788170357872
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
EUR 40,17
Cantidad disponible: 4 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. pp. xvi + 409 Index.
Idioma: Inglés
Publicado por Astral International (P) Ltd, 2012
ISBN 10: 817035787X ISBN 13: 9788170357872
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
EUR 37,09
Cantidad disponible: 4 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. pp. xvi + 409.
EUR 39,37
Cantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: New. ISBN:9788170357872.
Idioma: Inglés
Publicado por Orangebooks Publication, 2024
ISBN 10: 9365548950 ISBN 13: 9789365548952
Librería: Rarewaves USA United, OSWEGO, IL, Estados Unidos de America
EUR 14,80
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoPaperback. Condición: New.
Idioma: Inglés
Publicado por LAP Lambert Academic Publishing, 2026
ISBN 10: 6209604374 ISBN 13: 9786209604379
Librería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de America
EUR 67,94
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles
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Idioma: Inglés
Publicado por Orangebooks Publication, 2024
ISBN 10: 9365548950 ISBN 13: 9789365548952
Librería: PBShop.store US, Wood Dale, IL, Estados Unidos de America
EUR 16,70
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles
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Librería: Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, India
Original o primera edición
EUR 56,99
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Añadir al carritoHardcover. Condición: As New. 1st Edition. Contents: Foreword. Preface. 1. Postharvest prospects and opportunities. 2. Processing technology and value addition in cereals. 3. Processing and value addition of coarse cereals and millets. 4. Processing technology and value addition in pulses. 5. Processing technology and value addition in oilseeds. 6. Fruits and vegetables in human nutrition. 7. Principles of preservation of fruits and vegetables. 8. Raw material for processing. 9. Minimal processing and storage. 10. Canning. 11. Juices and their products. 12. Jam, jelly and marmalade. 13. Pickle, chutney and ketchup. 14. Preserves, candies toffees and cheese. 15. Drying and dehydration. 16. Freezing. 17. Processing of minor fruits. 18. Waste management and value added products. 19. Food quality control and regulations. Bibliography. Appendices. Index. The postharvest management and processing technology of cereals pulses oilseeds fruits and vegetables are under development. The postharvest losses of cereals, pulses, oilseeds are 10-20 per cent but the losses of fruits and vegetables in India vary from 20-30 per cent of the production. If these losses are controlled by using postharvest management and processing technology the supplies of fresh fruits and vegetables will be increased to the extent of their existing losses. This will help to increase the per capita availability of fruits and vegetables. One object of this book is to organize the scatted information and to deal with the recent development of postharvest management and processing technologies such as processes, operations, designs other aspects such as drying, parboiling, milling, by products utilization and innovative product development from agricultural raw material. The processing technology that increases the functionality without changing their fresh like properties has significant role in modern processing industry. This book addresses factors that are involved in maintaining the quality of cereals, pulses, oilseeds fruits and vegetables after harvest. This book incorporates information on postharvest management, principles involved in preparation of various products as well as methodology involved in home scale as well as industrial processing of cereals, pulses oilseeds fruits and vegetables. General terminologies used in the food science and technology are also included in this book. This book has been mainly designed to serve as a text and reference book for the students in the field of Food Science and Technology. Postharvest technology, horticulture, nutrition and professionals in food industries.
EUR 25,68
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles
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Idioma: Francés
Publicado por Editions Notre Savoir, 2025
ISBN 10: 6209398324 ISBN 13: 9786209398322
Librería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de America
EUR 61,68
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles
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Idioma: Inglés
Publicado por Orangebooks Publication, 2024
ISBN 10: 9365548950 ISBN 13: 9789365548952
Librería: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Reino Unido
EUR 15,17
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles
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