Carissoni chiara (4 resultados)
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127 p., 20 cm, bross.
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127 p., 20 cm, bross.
Editorial: Ferrari, Clusone., 2004
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Condición: Come Nuovo. Dettagli LibroSku: PZZLB136101ISBN: 9788884345318Titolo: Castagne. Raccoglierle E Gustarle. 28 Itinerari Sulle Colline Bergamasche E 28 Ricette In CucinaAutore: Chiara Carissoni, Lucio BenedettiEditore: Edizioni JuniorAnno: 2009Pagine: 112Formato: BrossuraLa provincia di Bergamo ospita numerosi castagneti da frutto, le cosiddette selve. Ambienti e culture diversi hanno favorito la selezione di numerose varietà e prodotto molteplici forme di coltivazione degli alberi e di conservazione, lavorazione e consumo dei frutti, le preziose castagne. Del castagno non si buttava via niente: frutti che rimediavano alla carestia, legna per gli attrezzi agricoli e il mobilio, tannino per la concia delle pelli, carbone per le fucine. Questo manuale raccoglie note culturali e storiche, propone itinerari con escursioni mirate ai castagneti nella fascia collinare cha va dalla zona di Lecco a quella di Sarnico, suggerisce alcuni utilizzi della castagna per la s.…
