Artun unsal (76 resultados)

Condición: Very Good. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good.

Softcover. Condición: Bon. Ancien livre de bibliothèque avec équipements. Edition 1990. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Former library book. Edition 1990. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.…

Condición: Very Good. 191 pp., Paperback, very good. - If you are reading this, this item is actually (physically) in our stock and ready for shipment once ordered. We are not bookjackers. Buyer is responsible for any additional duties, taxes, or fees required by recipient's country.

Condición: New.

Condición: Very Good. Envoi rapide Bon Etat. 21x13x2cm. 1999. Broché. 154 pages. Very Good.

Soft cover. Condición: New. Paperback. Pbo. Roy. 8vo. (23 x 16 cm). In Turkish. 472 p., color and b/w ills. Contents: Istanbul kültürü ve estetigi, Besir Ayvazoglu. / Istanbul'da tarihi yasamak, Ilber Ortayli. / Tarih, mekan ve kültür: Istanbul, A. Haluk Dursun. / Istanbul: Dizelerin ve cümlelerin müstesna sehri, Iskender Pala. / Istanbul ve mimari, M. Sinan Genim. / Istanbul: Geçmis ve gelecek, Murat Belge. / Sehir ve kültür, essizligin doruk noktasi: Istanbul, Ahmet Emre Bilgili. / Istanbul'un sosyolojik dönüsümü, Korkut Tuna. / Geçmisten günümüze Istanbul'un lokantalari, Artun Ünsal. / Islâm sanatlarinin ve kagit süslemenin zirvesine taniklik eden bir sehir; Istanbul, Hikmet Barutçugil. /.…

Hardcover. Condición: Near Fine. Estado de la sobrecubierta: Very Good. Very clean copy, dust jacket shows slight signs of wear.

Hardcover. Condición: As New. In Turkish. 139 pp. Color ills. 33x24,5 cm.

Soft cover. Condición: New. UNSAL, ARTUN Nimet geldi ekine. Turkiye'nin ekmeklerinin oykusu. Istanbul: Yapi Kredi Yayinlari, 2021. 6th ed., 8vo., 242 p., color ills. Paperback. New ISBN: 9789750806285 CATALOG: Cookery KEYWORDS: Wheat Bread Food culture Turkish cuisine Bir Anadolu bilmecesinde "Allah'in hikmeti, kulun nimeti nedir?" diye sorulur. Yanit "ekmek"tir. Ekmege "nimet" der Anadolulu. Cunku ekin, bugday ve ekmek, dunya tarihinde ilk kultur tariminin yapildigi bolgelerden biri olan Anadolu'da yasayanlarin adeta genlerine sinmistir. Yoksulu da varsili da, hukmedeni de hukmedileni de doyuran ekmek bir lûtuftur. Tanrilar esip gurleyince onlarin kizginliklarini yatistirmak icin, bol ekin verdiklerinde ise onlara sukur icin sunulan adaktir. Bir Musevinin Tanriya sundugu ekmek mayasiz olmalidir. Bir Hiristiyan icin ekmek Isa'dir. Bir Musluman icin kutsal bir yiyecektir; yere dusunce opulup alna goturulecek kadar kutsal. Tur ve pisirme yontemleri acisindan caglara, ulkelere, bolgelere, yasayislara gore farklilik gosteren ekmek, bir kulturel degerdir ayni zamanda. Anadolu tasavvufunda cok onemli bir metafordur. Mevlana Divan-i Kebir'de: "Ey batil ummet, ekmek icin savasin, ekmege kosun." Ve ekmek, alin terinin hak edilmis karsiligidir. Hepimiz biliriz; ekmekler ufalirken, insanlar mutsuzlasir. Nimet Geldi Ekine - Turkiye'nin Ekmeklerinin Oykusu, Artun Unsal'in Anadolu'daki peynir ve zeytin/zeytinyagi kulturlerini arastirma seruveninin ardindan, yazari ve okuru kulturumuzde yeni ufuklara tasiyan yeni bir yolculuk. Dunyada kisi basina en cok tahil tuketilen ulkelerden biri olan, yuzlerce cesit ekmegin yapildigi Turkiye'de, ekmegin oykusu ihmal edilemezdi kuskusuz. Artun Unsal ve Murat Germen'in, Marmara'dan Ege'ye, Karadeniz'den Dogu ve Guneydogu Anadolu'ya, Akdeniz'den Ic Anadolu'ya uzanarak giristikleri bu kesif yolculugu yalnizca Turkiye'nin ekmeklerinin oykusunu degil, Turkiye'yi ve Turkiyeliyi anlatiyor bize.…

Soft cover. Condición: New. UNSAL, ARTUN Silivrim kaymak! Turkiye'nin yogurtlari. Photos: Cemal Emden. Istanbul: Yapi Kredi Yayinlari, 2019. 3rd ed., 8vo., 375 p., color ills. Paperback. New ISBN: 9789750812767 CATALOG: Cookery KEYWORDS: Yogurt Milk Turkish cuisine Food culture Silivri ates yogurdu, Kanlica yogurdu, Trabzon'un kulek yogurdu, Bolu'nun kesi, Kilis Yoruk yogurdu, Tatar kozalak yogurdu, Denizli'nin yanik yogurdu, Burdur'un kese yogurdu, Besikduzu'nun yogurt kesmesi, Sivas'in peskutani, Kars'in kremali kurutu, Hatay'in tuzlu yogurdu, Gesi'nin dorak yogurdu, Mugla'nin kirktokmagi. "Silivrim Kaymak!" — Turkiye'nin Yogurtlari Edirne'den Batman'a, Eskisehir'den Gaziantep'e yurdumuzun her yoresinde uretilen, tuketilen, kimi zaman yemeklere eslik eden, lezzete lezzet katan, kimi zaman ilac olup hastalara sifa veren, yeri geldiginde corba olup karin doyuran, ayran olup serinleten "milli yiyecegimiz" yogurdun gecmisten modern zamanlara uzanan evrelerini, katettigi yolu izliyor. Artun Unsal daha once Sut Uyuyunca, Nimet Geldi Ekine ve Olmez Agacin Pesinde'de peynirin, ekmegin ve zeytinin kultur tarihimizdeki yerini anlatmisti. Silivrim Kaymak!'ta da soframizin vazgecilmezi, omur uzatan yogurdu ele aldi. "Silivrim Kaymak!" — Turkiye'nin Yogurtlari'na Cemal Emden fotograflariyla katkida bulundu. …

Soft cover. Condición: Very Good. UNSAL, ARTUN - AYSE BERKTAY HACIMIRZAOGLU (Editors) 75 yilda Tebaa'dan Yurttas'a dogru. Istanbul: Tarih Vakfi, 1998. 4to., [8], 255 p., b/w ills. Paperback. Very good ISBN: 9789757306399 CATALOG: Social history KEYWORDS: Republican Turkey Modern Turkey History of Turkish politics Social history Kemalism.…

Soft cover. Condición: Very Good. UNSAL, ARTUN Umuttan yalnizliga Turkiye Isci Partisi (1961-1971). Istanbul: Tarih Vakfi, 2002. 8vo., xvi, 524 p. Paperback. Very good ISBN: 9789753331623 CATALOG: Social history KEYWORDS: Turkish Left Politics political parties History of Turkish politics socialism 27 Mayis askeri mudahalesini izleyen donemin getirdigi gorece ozgurlukcu ortamda, 1961 Anayasasi'nin sagladigi yeni siyasal guvencelerin isiginda kurulan ve Cumhuriyet doneminde TBMM'ye girebilen ilk sol parti olma ozelligini tasiyan Turkiye Isci Partisi'nin ilk 10 yillik doneminin oykusu. Subat 1961'de aralarinda Kemal Turkler, Riza Kuas, Saban Yildiz gibi isimlerin bulundugu 12 sendikaci tarafindan kurulan TIP, kurulusunu izleyen yillarda Mehmet Ali Aybar, Behice Boran ve Sadun Aren gibi aydinlarin katilimiyla genis bir alana yayilma olanagi buldu. Bu kitapta kurulusundan 12 Mart muhtirasiyla kapatilisina kadar gecen donemde TIP'in Turk sol hayatindaki etkinliginin bir bilancosu cikariliyor. Ayrica Osmanli'dan bugune uzanan sol gelenekte partinin konumunun ne oldugu konusu da ele aliniyor. 1960'li yillarin Turkiye'sindeki cesitli toplumsal yapilari ortaya koyan istatiksel bilgiler TIP ve sol hareket baglaminda degerlendiriliyor.…

in-8, br., neuf, ENVOI DE L'AUTEUR, 153p.

Soft cover. Condición: New. UNSAL, ARTUN Olmez agacin pesinde. Turkiye'de zeytin ve zeytinyagi. Istanbul: Yapi Kredi Yayinlari, 2019. 11th ed., 8vo., 281 p., color and b/w ills. Paperback. New ISBN: 9789750806254 CATALOG: Cookery KEYWORDS: Olive Olive oil Cultivation Aegean "Efsaneye gore, Havva ile birlikte cennetten yeryuzune kovulan Adem 930 yasindayken olecegini hisseder ve Tanri'dan kendisini ve dolayisiyla tum insanligi bagislamasini dilemeye karar verir. Bu amacla oglu Sit'i Cennet Bahcesi'ne gonderir. Bahcenin bekciligini yapan melek, Sit'in duasi uzerine Iyi-Kotu Agaci'ndan aldigi uc tohumu ona verir ve oldukten sonra babasinin agzina koyup oyle gommesini soyler. Adem olur ve Tabor Dagi yakininda Hebron Vadisi'ne gomulur. Adem agzinda yeseren ve kok salan uc tohumdan Akdeniz ikliminin simgesi uc agac filiz verir: Zeytin, sedir ve servi." Akdeniz efsanelerinde adi Olmez Agac ya da Hayat Agaci olarak gecen zeytin agaci, antik caglardan beri insanoglunun hayatinin icinde olmus, kimi zaman meyvasiyla kimi zaman yagiyla insanliga saglik, lezzet ve guzellik vaat etmis. Zeytinin ve zeytinyaginin oykusu hala devam ediyor. Artun Unsal dini metinlerde kutsal kabul edilen bu agacin, meyvasinin ve yaginin seruvenini yazdi: zeytinin anayurdu olan Akdeniz cografyasi icinde onemli bir yer tutan Anadolu'daki buyuk seruvenini. Ilkcaglarda zeytinyagi elde edilisinden gunumuzde zeyinyagi teknolojisine, agacin tarimsal ozelliklerinden bugunku ekonomik hayat icindeki yerine kadar zeytinimizi ve zeytinyagimizi tum yonleriyle kusatan bu kitap, o altin siviya iliskin bilgi dagarcigimizi alabildigine genisletiyor.…

Condición: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.

Hardcover. Condición: New. UNSAL, ARTUN Zeytin ve zeytinyaginin anayurdu. Istanbul: Ege Zeytin ve Zeytinyagi Ihracatcilari Birligi, 2003. 4to., 139 p., color ills. Original binding. Dust wrapper. New ISBN: 9789751933492 CATALOG: Cookery KEYWORDS: Olive Olive oil Aegean Food Kitchen Turkish cuisine.

Condición: good. A copy that has been read, remains in good condition. All pages are intact, and the cover is intact. The spine and cover show signs of wear. Pages can include notes and highlighting and show signs of wear, and the copy can include "From the library of" labels or previous owner inscriptions. 100% GUARANTEE! Shipped with delivery confirmation, if you're not satisfied with purchase please return item! Ships via media mail.…

Dust jacket. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: New. Original bdg. Dust wrapper. Folio. (34 x 24 cm). In Turkish. 392 p., color ills. Silivri fire yogurt, Kanlica yogurt, Trabzon kulek yogurt, Bolu kes, Kilis Yoruk yogurt, Tatar pine cone yogurt, Denizli scorched yogurt, Burdur sack yogurt, Besikduzu yogurt kesmesi, Sivas peskutan, Kars creamy kurut, Hatay salt yogurt, Gesi dorak yogurt, Mugla kirktokmak. Double Cream Silivri! ? Turkey's Yogurts charts the journey and evolution of Turkey's national food from antiquity through to modern times: yogurt is made and consumed the length and breadth of the land from Edirne to Batman, Eskisehir and Gaziantep; at times an accompaniment enhancing a dish, at others, a medication curing illnesses, a soup filling stomachs or a cool, refreshing drink. Artun Unsal and photographer Cemal Emden have travelled across Turkey to observe and photograph how these yogurts are made in many cities, towns and villages. Couple Emden's wonderful photographs with Unsal's distinctive, cordial account of facts, stories and quoted memories, the result of a vast research into hundreds of sources, and Double Cream Silivri! ? Turkey's Yogurts greets us as a book deserving the pride of place in any bibliophile's bookcase, and not only those of yogurt lovers, food enthusiasts or cultural historians. …

Soft cover. Condición: New. Limited Edition. Paperback. Demy 8vo. (21 x 14 cm). In Turkish. 375 p., color ills. Silivrim kaymak: Türkiye'nin yogurtlari [PB EDITION]. Photos by Cemal Emden. Silivri ates yogurdu, Kanlica yogurdu, Trabzon'un kulek yogurdu, Bolu'nun kesi, Kilis Yoruk yogurdu, Tatar kozalak yogurdu, Denizli'nin yanik yogurdu, Burdur'un kese yogurdu, Besikduzu'nun yogurt kesmesi, Sivas'in peskutani, Kars'in kremali kurutu, Hatay'in tuzlu yogurdu, Gesi'nin dorak yogurdu, Mugla'nin kirktokmagi. "Silivrim Kaymak!" Turkiye'nin Yogurtlari Edirne'den Batman'a, Eskisehir'den Gaziantep'e yurdumuzun her yoresinde uretilen, tuketilen, kimi zaman yemeklere eslik eden, lezzete lezzet katan, kimi zaman ilac olup hastalara sifa veren, yeri geldiginde corba olup karin doyuran, ayran olup serinleten "milli yiyecegimiz" yogurdun gecmisten modern zamanlara uzanan evrelerini, katettigi yolu izliyor. Artun Unsal daha once Sut Uyuyunca, Nimet Geldi Ekine ve Olmez Agacin Pesinde'de peynirin, ekmegin ve zeytinin kultur tarihimizdeki yerini anlatmisti. Silivrim Kaymak!'ta da soframizin vazgecilmezi, omur uzatan yogurdu ele aldi. "Silivrim Kaymak!" Turkiye'nin Yogurtlari'na Cemal Emden fotograflariyla katkida bulundu.…

Hardcover. Condición: Very Good. UNSAL, ARTUN Silivrim kaymak! Turkiye'nin yogurtlari. Photos: Cemal Emden. [HARDCOVER]. Istanbul: Yapi Kredi Yayinlari, 2007. 4to., 304 p., color ills. Original binding. Dust wrapper. Very good ISBN: 9789750812347 CATALOG: Cookery KEYWORDS: Yogurt Milk Turkish cuisine Food culture Silivri ates yogurdu, Kanlica yogurdu, Trabzon'un kulek yogurdu, Bolu'nun kesi, Kilis Yoruk yogurdu, Tatar kozalak yogurdu, Denizli'nin yanik yogurdu, Burdur'un kese yogurdu, Besikduzu'nun yogurt kesmesi, Sivas'in peskutani, Kars'in kremali kurutu, Hatay'in tuzlu yogurdu, Gesi'nin dorak yogurdu, Mugla'nin kirktokmagi. "Silivrim Kaymak!" - Turkiye'nin Yogurtlari, Edirne'den Batman'a, Eskisehir'den Gaziantep'e yurdumuzun her yoresinde uretilen, tuketilen, kimi zaman yemeklere eslik eden, lezzete lezzet katan, kimi zaman ilac olup hastalara sifa veren, yeri geldiginde corba olup karin doyuran, ayran olup serinleten "milli yiyecegimiz" yogurdun gecmisten modern zamanlara uzanan evrelerini, katettigi yolu izliyor. Artun Unsal daha once Sut Uyuyunca, Nimet Geldi Ekine ve Olmez Agacin Pesinde'de peynirin, ekmegin ve zeytinin kultur tarihimizdeki yerini anlatmisti. Silivrim Kaymak!'ta da soframizin vazgecilmezi, omur uzatan yogurdu ele aldi. "Silivrim Kaymak!" - Turkiye'nin Yogurtlari'na Cemal Emden fotograflariyla katkida bulundu.…

Hardcover. Condición: New. UNSAL, ARTUN Homeland of olives and olive oil: Turkey. Istanbul: Aegean Olive and Olive Oil Exporters Association, 2003. 4to., 139 p., color ills. Original binding. Dust wrapper. New ISBN: 9789751933492 CATALOG: Cookery KEYWORDS: Olive Olive oil Aegean Food Kitchen Turkish cuisine.…

Condición: New. An Anatolian puzzle asks, "What is God's wisdom and man's blessing?" The answer bread. Anatolians call bread blessing. That is because their genes are practically infused with crops, wheat and bread here, in one of the earliest agricultural regions of the world. Bread feeds rich anda poor alike, ruler and ruled alike; it is a favour. It is the offering made to appease th gods when they fly into a rage, and to thank them for a good crop. A Jew's bread offering to God must be unleavened. To a Christian, bread is Jesus. To a Muslim, it is sacred, sacred enough to kiss and place on the forehead should it ever fall on the floor. Bread, which differs in type and baking methods according to ages, regions and lifestyles, is also a cultural asset. And bread is the just recompense for the sweat of our brow. We all know that as bread loaves shrink, so do we grow unhappier. Blessing th Grain Turkey's Breads is a new journey that carries the author and his reader to new horizons in our culture, following from Artun Ünsal's adventures in researching Anatolia's cheeses, olives and and olive oils. The story of bread here in Turkey, one of the highest consumers of grain per capita in the world, and home to hundreds of types of bread, cried out to be told. Artun Ünsal and Murat Germen's exploration of the Marmara, Aegean, Black Sea, and Mediterranean regions as well as Eastern, Southeastern and Central Anatolia, tell us not only the story of Turkey's breads but also Turkey itself, and its people too. Editors: Translator: 296 pages.…

in-8, br., ENVOI DE L'AUTEUR, impression en turc, (couv. lég. passée, feuilles lég. jaunies), intérieur très frais, [Cet ouvrage provient de la bibliothèque personnelle du professeur Jean Carbonnier (1908-2003)], XVI-352p.

Hardcover. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: New. Original bdg, hardcover, in English, b/w and color ills, 463 page, 28 x 22 cm.

Condición: New. Editors: Translator: 156 pages.

Condición: New. Editors: Translator: 263 pages.

Condición: New. Editors: Translator: 288 pages.

Hardcover. Condición: New. UNSAL, ARTUN Bogaz'in bes efendisi: Lufer, palamut, levrek, tekir ve istavrite dair. Istanbul: Yapi Kredi Yayinlari, 2010. 4to., 191 p., color and b/w ills. Study on food culture: Fish of the Bosbhorus. Original binding. Dust wrapper. New ISBN: 9789750818943 CATALOG: Cookery KEYWORDS: Istanbul - Constantinople Bosphorus Fish Fishery Food culture Artun Unsal, Bogaz'in Bes Efendisi'nde baliklari anlatiyor bize: Bogaz'in sultani luferi, onsuz Bogaz'in oksuz kaldigi palamutu, hunhar bir balik olan levregi, barbunyayi aratmayan tekiri, Bogaz'in sadik yari istavriti. Bogaz'in bu 'besibiryerde'si, tarih boyu bizi beslemenin, damagimizi senlendirmenin yani sira aliskanliklarimiza, kulturumuze, baska bir deyisle, genlerimize dek islemistir. Cilingir sofralarindan ziyafetlere, yoksullarin masasindan seckinlerin mutfagina, daima aranan 'derya kuzulari'dir. Dahasi, musikimize, resmimize ilham veren, edebiyatimizda siirlerde, oykulerde, romanlarda sozu edilen Bogazici'nin, eskiden oldugu gibi bugun de en sevilen ve pisirilmesi bile basli basina bir sanat olan baliklari arasindadir. …

broché. Condición: bon état, usage. propos de table et recettes, in-8 190.

Robert Laffont, 1991, In-8, broché, couverture cartonnée souple ill. et contre pliée. 191 pp. ill. de petits dessins au trait in et ht. Agréable. Un peu gauchi. Peu en circulation. Mise à jour du 4 novembre 2026. Paiement PayPal immédiat. Mondial Relay pour : France, Angleterre, Allemagne, Autriche, Belgique, Espagne, Italie, Portugal, Luxembourg, Pays-Bas, Pologne (Communiquer votre point ou locker si connu). Une participation supplémentaire peut être demandée hors France; les envois compris entre 5 et 25 kg sont dégressifs Pour l'international hors Europe (Suisse, Canada, Japon, Etats-Unis, les frais d'expéditions peuvent varier selon le poids (mise à jour : 1 juin 2026). A compter de fin novembre un catalogue " Cadeau de fin d'année" sera crée (très bon état à neuf. tous budgets). …