Wine Science : Principles and Applications

Ronald S. Jackson

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Idioma: inglés

Editorial: Elsevier Inc Apr 2020, 2020

0128161183 / 9780128161180

Serie: Libro 6 de 6 - Wine Science

Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AlemaniaAHA-BUCH GmbH

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Neuware - Wine Science: Principles and Applications, Fifth Edition, delivers in-depth information and expertise in a single, science-focused volume, including all the complexities and nuances of creating a quality wine product. From variety, to the chemistry that transforms grape to fruit to wine, the book presents sections on the most important information regarding wine laws, authentication, the latest technology used in wine production, and expert-insights into the sensory appreciation of wine and its implications in health. This book is ideal for anyone seeking to understand the science that produces quality wines of every type.

N° de ref. del artículo 9780128161180

Título
Wine Science : Principles and Applications
Autor
Ronald S. Jackson
Editorial
Elsevier Inc Apr 2020
Año de publicación
2020
Estado
Neu
Encuadernación
Buch
Idioma
inglés
ISBN 10
0128161183
ISBN 13
9780128161180
Edición
5ª Edición o Posterior
Peso del artículo
2887 gramos
Dimensiones
286x228x62 mm
Serie
Libro 6 de 6: Wine Science

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