The Wild Game Cookbook: Simple Recipes for Hunters and Gourmets. Este artículo no está disponible.The Wild Game Cookbook: Simple Recipes for Hunters and Gourmets

Ontdek de pure, duurzame en veelzijdige smaak van wild met het koffietafelboek The Wild Game Cookbook. Dit inspirerende kookboek is een must-have voor (hobby)koks, jagers en culinaire liefhebbers die zich willen verdiepen in de kunst van het bereiden van wildgerechten.

Volg de avonturen van chef-kok Mikael Einarsson en jager Hubbe Lemon terwijl zij hun kennis en passie delen over het verwerken en bereiden van wild, rechtstreeks uit de natuur.

Mikael Einarsson is the chef of Brasserie Astoria in Stockholm. Einarsson has extensive culinary experience, having worked in a variety of kitchens. The Wild Game Cookbook is his fourth book and his first with gestalten.


Hubbe Lemon manages hunting and game as a foreman at Skebo mill. He has been hunting and fishing since he was 10 years old, and is involved in game management, hunting and guiding throughout the year. This is his first book.