Umami: Unlocking the Secrets of the Fifth Taste (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)

Libro 24 de 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History

Mouritsen, Ole; Styrbæk, Klavs

ISBN 10: 023116890X ISBN 13: 9780231168908
Editorial: Columbia University Press, 2014
Idioma: Inglés
Condición: Usado - Regular Encuadernación de tapa dura

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