Training Manual on Seafood Processing

Sumit Kumar Verma, Neeraj Pathak, Sushri Subhasini Behera

ISBN 10: 6139462576 ISBN 13: 9786139462575

Editorial: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2019

Idioma: Ingl�s

Condici�n: Usado Encuadernaci�n de tapa blanda

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Zustand: Hervorragend | Sprache: Englisch | Produktart: B�cher.

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Detalles bibliogr�ficos

T�tulo

Training Manual on Seafood Processing

Editor

LAP LAMBERT Academic Publishing

Fecha de publicaci�n

2019

Idioma

Ingl�s

ISBN 10

6139462576

ISBN 13

9786139462575

Encuadernaci�n

Encuadernaci�n de tapa blanda

Estado

Hervorragend

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B�cher

Acerca de

Sinopsis

Seafood processing has evolved in last one decade to a more energy-efficient, cost effective and quality upgrading technology. Since seafood is very perishable item and can get spoil very quickly,the development of different processing methods to convert fish/seafood to value added products have become popular in recent times.This training manual provides up-to-date and complete information on the methods of making fish products, fish by-products, fish canning, from seafood.The book will be useful for fisherman community, entrepreneur, and students community in specific.

Rese�a del editor

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