Sourdough: A Complete Guide and Recipe Book (GUIDO TOMMASI E)
Astolfi, Riccardo
ISBN 10: 8867532464 ISBN 13: 9788867532469
Editorial: Guido Tommasi Editore, 2018
Usado
Paperback
Librería:
Books From California, Simi Valley, CA, Estados Unidos de America
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Descripción
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Sinopsis:
Impastare il pane è un rito, fatto di gesti, movimenti seri e calibrati, una manualità lenta e nello stesso tempo ritmica, quasi una danza vibrante e ondulatoria che unisce ingredienti semplici come la farina, l'acqua e il lievito madre in un unico impasto complesso, perfetto e simmetrico, assolutamente in equilibrio. Fare il pane con la pasta madre è riavvicinarsi alla Terra, al territorio, ai contadini, alle nostre tradizioni. È valorizzare la biodiversità locale, acquistare biologico, preservare il futuro dell'ambiente e dei nostri figli che ci vivranno.
Acerca del autor: Riccardo Astolfi initially studied engineering, but his passion for food became so all-consuming he finally turned to it full-time. He produces and sells organic food products, and regularly writes for various food magazines.
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Detalles bibliográficos
Título: Sourdough: A Complete Guide and Recipe Book ...
Editorial: Guido Tommasi Editore
Año de publicación: 2018
Encuadernación: Paperback
Condición: Very Good