Ruffage: A Practical Guide to Vegetables
Berens, Abra
ISBN 10: 1452169322 ISBN 13: 9781452169323
Editorial: Chronicle Books, 2019
Usado
Encuadernación de tapa dura
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Sinopsis:
Vegetable-forward is the way we eat now, and Ruffage is the cookbook that promises to truly change the way we approach vegetables. Author Abra Berens―chef, farmer, Midwesterner―shares a collection of techniques that result in new flavors, textures, and ways to enjoy all the vegetables you want to eat. From raw to caramelized and everything in between―pureed, braised, blistered, confit―the methods covered here make this cookbook a go-to reference, while the beauty of this chunky, richly illustrated volume serves as an endless source of inspiration. A veritable treasure trove of ideas, with more than 140 photographs of finished dishes, farms, tabletops, and vegetables, this is the timeless vegetable book for every kitchen.
Acerca del autor:
Abra Berens is a chef, writer, and cofounder of Bare Knuckle Farm. She lives in Galien, Michigan.
Lucy Engelman is an illustrator based in Pittsburgh, Pennsylvania.
EE Berger is a food and lifestyle photographer based in Detroit, Michigan.
"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.
Detalles bibliográficos
Título: Ruffage: A Practical Guide to Vegetables
Editorial: Chronicle Books
Año de publicación: 2019
Encuadernación: Encuadernación de tapa dura
Ilustrador: Engelman, Lucy
Condición: good
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Ruffage: A Practical Guide to Vegetables
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Chronicle Books, 2019
ISBN 10: 1452169322
ISBN 13: 9781452169323
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Condición: acceptable. Engelman, Lucy Ilustrador. Used - Acceptable: All pages and the cover are intact, but shrink wrap, dust covers, or boxed set case may be missing. Pages may include limited notes, highlighting, or minor water damage but the text is readable. Item may be missing bundled media. Nº de ref. del artículo: 3O6QYV000HED_ns
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Condición: good. Engelman, Lucy Ilustrador. All pages and cover are intact including the dust cover, if applicable . Spine may show signs of wear. Pages may include limited notes and highlighting. May include "From the library of" labels. Shrink wrap, dust covers, or boxed set case may be missing. Item may be missing bundled media. Nº de ref. del artículo: MINV.1452169322.G
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Condición: Good. Engelman, Lucy Ilustrador. Item in good condition and has highlighting/writing on text. Used texts may not contain supplemental items such as CDs, info-trac etc. Nº de ref. del artículo: 00095680276
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ISBN 10: 1452169322
ISBN 13: 9781452169323
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Condición: good. Engelman, Lucy Ilustrador. Gently used with minimal wear on the corners and cover. A few pages may contain light highlighting or writing, but the text remains fully legible. Dust jacket may be missing, and supplemental materials like CDs or codes may not be included. May be ex-library with library markings. Ships promptly! Nº de ref. del artículo: DBV.1452169322.G
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Ruffage: A Practical Guide to Vegetables (Vegetarian Cookbook, Vegetable Cookbook, Best Vegetarian Cookbooks)
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Ruffage: A Practical Guide to Vegetables (Vegetarian Cookbook, Vegetable Cookbook, Best Vegetarian Cookbooks)
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Chronicle Books, 2019
ISBN 10: 1452169322
ISBN 13: 9781452169323
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Ruffage : A Practical Guide to Cooking Vegetables ; 100+ Recipes And 230+ Variations
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Chronicle Books, San Francisco, 2019
ISBN 10: 1452169322
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Engelman, Lucy Ilustrador. head of spine a little bit bumped else VERY GOOD. Nº de ref. del artículo: MAIN037531I
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Ruffage: A Practical Guide to Vegetables
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Chronicle Books, 2019
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ISBN 13: 9781452169323
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Original o primera edición
Librería: Eve's Book Garden, Albany, CA, Estados Unidos de America
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Hardcover. Condición: Very Good. No Jacket. Engelman, Lucy Ilustrador. 1st Edition. Tight & clean pages in sturdy covers. Illustrated with full page food photography. With a couple small dents at lower edge. Heavy book. Nº de ref. del artículo: 044386
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