Principles and Practices of Bar and Beverage Management

Idioma: inglés

Editorial: Goodfellow Publishers Limited, 2013

1908999373 / 9781908999375

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Librería: moluna, Greven, Alemaniamoluna

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A comprehensive text and resource book designed to explain the latest developments in and new complexities of managing modern bars- be they stand alone or part of larger institutions such as hotels and resorts.InhaltsverzeichnisPrefa.

N° de ref. del artículo 597169174

Título
Principles and Practices of Bar and Beverage Management
Autor
Murphy, James (Dublin Institute of Technology (DIT), School of Culinary Arts and Food Technology, Dublin, Ireland)
Editorial
Goodfellow Publishers Limited
Año de publicación
2013
Estado
New
Encuadernación
Encuadernación de tapa blanda
Idioma
inglés
ISBN 10
1908999373
ISBN 13
9781908999375

moluna

Greven, Alemania

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