Principles of Meat Science

Aberle, Elton D.; Forrest, John C.; Gerrard, David E.; Mills, Edward W.; Hedrick, Harold B.; Judge, Max D.; Merkel, Robert A.

ISBN 10: 0787247200 ISBN 13: 9780787247201
Editorial: Kendall Hunt Pub Co (edition 4), 2001
Idioma: Inglés
Condición: Usado - Bueno Encuadernación de tapa blanda

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