Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls for Hotels and Restaurants

Idioma: inglés

Editorial: Van Nostrand Reinhold, 1994

0442016018 / 9780442016012

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Título
Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls for Hotels and Restaurants
Autor
Dittmer, Paul R.; Griffin, Gerald G.
Editorial
Van Nostrand Reinhold
Año de publicación
1994
Estado
As New
Sobrecubierta
No Jacket
Encuadernación
Hardcover
Idioma
inglés
ISBN 10
0442016018
ISBN 13
9780442016012
Edición
5th or later Edition

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