Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls for Hotels and Restaurants

Dittmer, Paul R.; Griffin, Gerald G.

ISBN 10: 0442016018 ISBN 13: 9780442016012
Editorial: Van Nostrand Reinhold, 1994
Idioma: Inglés
Condición: Usado - Como Nuevo Encuadernación de tapa dura

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