Plant Extracts Used to Control Microbial Growth (Hardcover)

Idioma: inglés

Editorial: Mdpi AG, 2026

372587767X / 9783725877676

Librería: CitiRetail, Stevenage, Reino UnidoCitiRetail

Vendedor de 5 estrellas

Vendedor de AbeBooks desde 29 de junio de 2022

Ver los artículos de este vendedor
Tapa dura

Condición: Nuevo

EUR 69,05

Envío por EUR 43,15 
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de America

Cantidad disponible: 1 disponibles

Añadir al carrito
Devoluciones gratuitas de 30 días

Descripción del artículo del vendedor

Hardcover. Plant-based extracts include several compounds endowed with antimicrobial activity (e.g., phenolic compounds, terpenes, isothiocyanates); they have attracted significant attention due to their efficacy against spoilage microorganisms (including bacteria, yeasts, and fungi) and foodborne pathogens. Plant-based extracts have been used to control microbial growth in different foods and limit the spread of foodborne pathogens and antibiotic resistance. The antimicrobial action of plant extracts (e.g., control of microbial growth, reduction in biofilm production) depends on the chemical composition of the extract and the microbial targets. Despite the antimicrobial action of plant extracts, their use as food preservatives is limited by their stability under processing or storage conditions. Therefore, several strategies have been proposed to enhance their stability (e.g., encapsulation, inclusion in biopolymers, spray-drying, and so on). This Reprint reports several cases of the application of plant extracts and natural antimicrobials in food model systems. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.

N° de ref. del artículo 9783725877676

Título
Plant Extracts Used to Control Microbial Growth (Hardcover)
Autor
Loris Pinto
Editorial
Mdpi AG
Año de publicación
2026
Estado
new
Encuadernación
Hardcover
Idioma
inglés
ISBN 10
372587767X
ISBN 13
9783725877676

CitiRetail

Stevenage, Reino Unido

Vendedor de 5 estrellas

Vendedor de AbeBooks desde 29 de junio de 2022

Tarifas de envío de Reino Unido a Estados Unidos de America

ArtículoDe 7 a 14 días hábilesDe 7 a 60 días hábiles
Primer artículoEUR 43,15EUR 43,15
Los plazos de entrega los establecen los vendedores y varían según el transportista y la ubicación. Los pedidos que pasan por la aduana pueden sufrir retrasos y los compradores son responsables de los aranceles o tarifas asociadas. Los vendedores pueden ponerse en contacto con usted en relación con cargos adicionales para cubrir cualquier aumento en los costes de envío de los artículos.

Métodos de pago

  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Carte Bleue
  • Apple Pay
  • Google Pay

Descripción de la tienda

Online business

Información empresarial del vendedor

ABC BOOKS LIMITED

10 John Street
London, Reino Unido WC1N 2EB