A New Method of Making Dry Red Wine (Classic Reprint)
Idioma: inglés
Editorial: Forgotten Books, 2018
- Tapa blanda
- Nuevo
Librería: Forgotten Books, London, Reino UnidoForgotten Books
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Print on Demand. This book documents groundbreaking research conducted in the early 1900s to develop a revolutionary technique in the art of red winemaking. The author, an esteemed researcher in the field, presents significant findings on extracting color, density, and tannins from grapes through a meticulous heating process, followed by controlled fermentation via a cooling machine. This method empowers winemakers to produce rich, complex red wines even in the most challenging climates. The book delves into the science behind the technique, offering insights into the chemical reactions that enhance a wine's character. By examining both the successes and challenges encountered during the experiments, the author provides a comprehensive guide for winemakers seeking to refine their craft. This book is a valuable resource for anyone interested in the art and science of winemaking, and its insights continue to shape the industry to this day. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book.…
N° de ref. del artículo 9781334176845_0
- Título
- A New Method of Making Dry Red Wine (Classic Reprint)
- Autor
- Frederic T. Bioletti
- Editorial
- Forgotten Books
- Año de publicación
- 2018
- Estado
- New
- Tipo de libro
- print-on-demand item
- Encuadernación
- Paperback
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 1334176841
- ISBN 13
- 9781334176845
- Catálogos de vendedores
- General Engineering
The described technique centers on a closed system that heats must to optimize extraction, then cools and aerates to support rapid fermentation. It covers equipment setup, timing, and how to balance heat, color, and tannin to produce a dry wine in fewer days than traditional methods. The process emphasizes repeatability and controlled yeast action to maintain consistency across batches.
- How to heat must and skins together for thorough extraction without over-stressing the fruit
- How to manage temperatures and aeration to support fast, even fermentation
- Where to integrate cooling, pumping, and timing to maximize color and tannin
- Guidance on speeding production while preserving wine quality and stability
Ideal for readers seeking a hands-on, result?driven approach to red wine production in a hot climate, or for students exploring practical fermentation methods.
“Sinopsis” puede pertenecer a otra edición de este título.
Reseña del editor
In Bulletin No. 167 of this Station discussing various means of improving the quality of dry wines made in hot countries, the conclu sion was reached that the method which offered the best hope of attain ing the end in view was that by which the requisite tannin and color were extracted by heat before fermentation. The method, as outlined there, is as follows.
About the Publisher
Forgotten Books publishes hundreds of thousands of rare and classic books. Find more at www.forgottenbooks.com
This book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully; any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works.
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