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1st edition. 416 pages. 9.25x6.25x1.00 inches. In Stock.

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Título
Modeling Microbial Responses in Foods
Autor
Clydesdale, Fergus M. (Series edited by)/ McKellar, Robin C. (Edited by)/ Lu, Xuewen (Edited by)
Editorial
CRC Pr I Llc
Año de publicación
2004
Estado
Brand New
Encuadernación
Hardcover
Idioma
inglés
ISBN 10
084931237X
ISBN 13
9780849312373
Peso del artículo
0,64 kilogramos
Serie
Libro 6 de 12: Contemporary Food Science

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