Microstructural Principles of Food Processing and Engineering

Idioma: inglés

Editorial: Wolters Kluwer Law & Business, 1999

0834212560 / 9780834212565

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Título
Microstructural Principles of Food Processing and Engineering
Autor
Stanley David W. Aguilera Jos? Miguel
Editorial
Wolters Kluwer Law & Business
Año de publicación
1999
Estado
Used
Encuadernación
Encuadernación de tapa dura
Idioma
inglés
ISBN 10
0834212560
ISBN 13
9780834212565
Edición
2ª Edición

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