Microstructural Principles of Food Processing Engineering (Food Engineering Series)

Idioma: inglés

Editorial: Springer, 1999

0834212560 / 9780834212565

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Título
Microstructural Principles of Food Processing Engineering (Food Engineering Series)
Autor
José Miguel Aguilera/ David W. Stanley
Editorial
Springer
Año de publicación
1999
Estado
Brand New
Encuadernación
Hardcover
Idioma
inglés
ISBN 10
0834212560
ISBN 13
9780834212565
Edición
2ª Edición
Peso del artículo
1,16 kilogramos

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