Food Technology

Idioma: inglés

Editorial: Alphascript Publishing, 2010

6130676158 / 9786130676155

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Food technology, or Food tech for short is the application of food science to the selection, preservation, processing, packaging, distribution, and use of safe, nutritious, and wholesome food. Food scientists and food technologists study the physical, microbiological, and chemical makeup of food. Depending on their area of specialization, food scientists may develop ways to process, preserve, package, or store food, according to industry and government specifications and regulations. Consumers seldom think[citation needed] of the vast array of foods and the research and development that has resulted in the means to deliver tasty, nutritious, safe, and convenient foods. 104 pp. Englisch.

N° de ref. del artículo 9786130676155

Título
Food Technology
Autor
Frederic P. Miller
Editorial
Alphascript Publishing
Año de publicación
2010
Estado
Neu
Encuadernación
Taschenbuch
Idioma
inglés
ISBN 10
6130676158
ISBN 13
9786130676155
Peso del artículo
154 gramos

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