Food Process Engineering (professional textbook for colleges and universities)(Chinese Edition)

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Language:Chinese.Paperback. Pub Date: 2020-04-01 Publisher: China Light Industry Press Food Process Engineering (Specialized Textbook for Colleges and Universities) separately from the application of mathematical tools. reaction kinetics. food rheology. computational fluid dynamics. heat transfer ( Freezing). mass transfer and other perspectives. introduce the use of mathematical tools and models. informatization and intelligent tools in food process engineering research. supplemented by a la.

N° de ref. del artículo NS054142

Detalles bibliográficos

Título
Food Process Engineering (professional textbook for colleges and universities)(Chinese Edition)
Autor
ZHAO LI MING
Estado
New
Encuadernación
paperback
ISBN 10
7518428768
ISBN 13
9787518428762

liu xing

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Especialidad

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